輕質(zhì)液狀石蠟
白油，別名石蠟油、白色油、礦物油?；瘜W結(jié)構(gòu)：本品是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。礦物油通常是指經(jīng)過開采和初加工的原油（或石油），mineral oil，石油是埋藏于地下的天然礦產(chǎn)物，經(jīng)過勘探、開采出的未經(jīng)煉制的石油也叫做原油。在常溫下，原油經(jīng)過煉制后的成品叫做石油產(chǎn)品。依據(jù)習慣，把通過物理蒸餾方法從石油中提煉出的基礎油稱為礦物油基礎油。提煉加工過程主要是將原油分成不同的部分以得到所需產(chǎn)品。主要的分離過程包括將原油分離成粗汽油、粗煤油、粗柴油、重柴油、各種潤滑油餾分、裂化原料油及渣油（又稱殘油）的蒸餾分離和將各種潤滑油提純所使用的溶劑分離。生產(chǎn)過程基本以物理過程為主，不改變烴類結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)的基礎油取決于原料中理想組分的含量與性質(zhì)；礦物油在提煉過程中因無法將所含的雜質(zhì)清除干凈，因此得到的基礎油流動點較高，不適合寒帶作業(yè)使用；因此，礦物油類基礎油在性質(zhì)上受到一定限制。
液體石蠟性狀為無色透明油狀液體，在日光下觀察不顯熒光。室溫下無嗅無味，加熱后略有石油臭。密度比重0.86-0.905（25度）。與除蓖麻油外大多數(shù)脂肪油能任意混合，樟腦、薄荷腦及大多數(shù)天然或人造麝香均能被溶解。
在食品工業(yè)可用作被膜劑，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2014）中規(guī)定：可用于除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋，zui大使用量為5.0g/kg；其他使用參考：作為面包脫模劑，對烤盤腐蝕性小，不產(chǎn)生不愉快的氣味；作為食品機械潤滑劑，*機械；此外也可用以延長水果、蔬菜、罐頭的儲存期。
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