清洗后的葡萄干用什么設(shè)備干燥殺菌

清洗后的葡萄干用什么設(shè)備干燥殺菌

　葡萄干微波干燥殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號(hào)：ＬＷ－４０ＨＷＶ－９Ｘ

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：40kW（可調(diào)）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤60kVA

6、進(jìn)出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：900mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約15470×1555×1518mm

10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%

11、葡萄干微波殺菌機(jī)產(chǎn)量：每小時(shí)殺菌400～600kg

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

清洗后的葡萄干用什么設(shè)備干燥殺菌

　　葡萄干微波干燥殺菌設(shè)備工作原理：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、 脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下，溫度升高。溫度升高的結(jié)果是，食品內(nèi)部的水分溫度同時(shí)升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤，細(xì)菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化或破壞，細(xì)菌的蛋白質(zhì)溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性都受到破壞，從而失去生物活性。 

　　葡萄干微波干燥殺菌設(shè)備優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。通過(guò)微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng) 3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能 耗30%~。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。

清潔、衛(wèi)生。設(shè)備配有清潔窗，清潔方便，箱體結(jié)構(gòu)合理,不積污物,*,確保清潔衛(wèi)生.

工藝，操作簡(jiǎn)單，PLC自動(dòng)化控制、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度低；

整機(jī)采用３０４級(jí)不銹鋼，*符合出口食品衛(wèi)生要求。

適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。脫水后成品，其色、香、味基本保持不變。

　葡萄干微波干燥殺菌設(shè)備適用范圍：

 各種干果、堅(jiān)果（比如花生、瓜子，核桃等產(chǎn)品）的烘干 

 各種果脯，蜜餞（比如蜜棗，梨果脯等產(chǎn)品）的烘干 

 各種肉脯、蝦皮、魚(yú)干（比如牛肉干，黃魚(yú)仔等類型產(chǎn)品的烘干）

　香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的二次烘干 

 調(diào)味品類產(chǎn)品（比如孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香葉粉，五香粉等）的烘干。 

　各種保健食品（比如可可粉，谷朊粉，葛根粉，魔芋粉等粉狀食品）的烘干殺菌。