供應瓜子微波烘干殺菌熟化設備

供應瓜子微波烘干殺菌熟化設備

微波加熱設備，微波加熱設備主要利用微波對物料進行快速加熱，宏觀上表現(xiàn)為加熱速度快，均勻性好，物體色澤，成份保持不變。微波加熱設備具有四個特點：

1、穿透性加熱。微波加熱設備對物料進行加熱時產(chǎn)生的穿透的厚度，在理論上與微波波長相同。加熱時物體整體吸收微波，自身成為發(fā)熱體，物體的各個部位不論形狀如何，通常都能均勻地吸收微波以產(chǎn)生熱量，因此介質材料加熱的無效性大大改善。微波加熱與高頻加熱相比較，不需在設計物料形狀的電極，不論何種形狀的物體都能做到均勻加熱，這一點對提高產(chǎn)品質量很有利。

2、加熱速度快。由于加熱是整體加熱，不需要熱傳導的過程，因此能在短時間內(nèi)提高物料的溫度。

3、加熱均勻。由于微波加熱時，吸收微波的是極性分子，只要物料的材質均勻，其吸收微波的能力就一樣，因此升溫都一樣，不會出現(xiàn)內(nèi)冷外熱或左冷右熱的情況。

4、選擇性加熱。微波對不同介質特性的物料有不同的作用，極性越強，對微波的吸收越好。

由于微波加熱設備具有以上四個特點。用微波加熱設備對物料進行干燥加工特別有利，因為水分子對微波的吸收效果，含水量zui高的部位吸收微波zui多，其它地方很少吸收甚至不吸收微波。所以加熱時微波只對物體直接加熱，對微波機的爐體、爐腔內(nèi)空氣幾乎不加熱，大大減少了不必要的熱量浪費。所以熱效率*，既高效、節(jié)能又改善工作環(huán)境。

  微波加熱設備的這些優(yōu)點令其在食品、化工等行業(yè)有廣泛的應用，具體應用設備有：微波盒飯加熱機，微波化工原料加熱機，微波人造大理石加熱機等。除此之外在干燥和烘干方面的應用也得到了很大的關注，比如與真空技術相結合的微波真空機在熱敏性材料的干燥方面得到了重點的推廣應用。供應瓜子微波烘干殺菌熟化設備

　　微波干燥殺菌機的功能特性：

　　(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。

　　(2)均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。

　　(3)便于控制：微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。

　　(4)設備簡單，工藝*：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

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