空氣能古方紅糖 糖塊熱泵烘干機(jī)過去紅糖的烘干方式，大多數(shù)會(huì)對(duì)環(huán)境和紅糖本身造成一定的污染，例如燒煤燒柴的方式，會(huì)在烘干過程中釋放出一些有害物質(zhì)，新一代古方紅糖烘干機(jī)，是一種高能耗低效率重污染的方式，這些方式早已不適應(yīng)市場(chǎng)及行業(yè)發(fā)展?？諝饽芗t糖烘干機(jī)的出現(xiàn)，很好解決了傳統(tǒng)烘干方式存在的弊端，帶領(lǐng)紅糖烘干行業(yè)向高效率，低能耗，環(huán)保型的方向發(fā)展。空氣能紅糖烘干機(jī)采用的是熱泵烘干技術(shù)，結(jié)合少量的電能來運(yùn)行主機(jī)，整個(gè)烘干過程是在密閉保溫的紅糖烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行，紅糖烘干機(jī)帶有高效除濕裝置及廢熱回收裝置，讓熱能在烘干過程中被循環(huán)利用，能耗損失更低，熱效率更高。采用空氣能紅糖烘干機(jī)可不受天氣場(chǎng)地限制，隨時(shí)隨地都可進(jìn)行干燥。空氣能古方紅糖 糖塊熱泵烘干機(jī)
紅糖烘干的工藝
1、將甘蔗榨汁，用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。
2、慢火熬制蔗汁，并不斷攪拌讓水份蒸發(fā)的過程，溫度的控制十分重要。這就是傳統(tǒng)的“趕水”的過程。
3、熬制甘蔗漿的過程中，糖的濃度不斷增加，同時(shí)還是不斷的攪拌，直到糖汁咕嚕的咕嚕的冒泡，這時(shí)要密切注意感受糖汁的粘度、色澤和起砂程度，適時(shí)注入模具中，等待高濃度的糖漿冷卻后凝固成為固體塊狀的粗糖，就成為有一股焦糖味的紅糖磚。
4、古方紅糖經(jīng)過手工熬制而成，天然醇香，不添加現(xiàn)代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑等。制作過程中熬制的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深。
5、將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，開始啟動(dòng)溫濕控制系統(tǒng)，在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中，可以先只升溫不排濕，因?yàn)楹娓煞坷锩娴臐穸群艿?。第二階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)帶有余熱回收功能。在排濕過程中的熱量會(huì)重新參與到烘干房的熱循環(huán)。排濕過程當(dāng)中不會(huì)造成熱量浪費(fèi)，從而降低了運(yùn)行成本。
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