溶菌酶
溶菌酶
分子量:14300。
活力:≥20000u/mg。
適宜pH:5.3~6.4。
水分:≤5.0%。
灰分:≤4.0%。
總氮量:15~17%。
微生物指標(biāo):合格。
來(lái)源:雞蛋清。
性狀:白色凍干粉。由18種129個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的單一肽鏈。它富含堿性氨基酸,有4對(duì)二硫鍵維持酶構(gòu)型,是一種堿性蛋白質(zhì),其N端為賴氨酸,C端為亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型,是已知的耐熱的酶。
儲(chǔ)存條件: 2-8℃
外觀: 白色至類白色粉末
用途: 是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過(guò)破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽,使病毒失活??煞纸馊鼙谖⑶蚓?、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽(yáng)性菌。
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