菠蘿粉
【別名】:鳳梨、菠蘿速溶粉、菠蘿果粉、菠蘿提取物。
【英文名】:Pineapple powder
【拉丁名】:Ananas comosus
【提取部位】:果實(shí)
【主要成分】:多糖,大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)等。
【化學(xué)成分】:含大量的果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等成分。尚含一種酵素,可以分解蛋白質(zhì).尤其以維生素C含量。
【規(guī)格】:食品級(jí) 100% 10:1 15:1
【外觀】:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
【顏色】:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
【氣味】:天然菠蘿味
【產(chǎn)品性狀】:淡黃色粉末
【目數(shù)】:100%通過80目
【溶解性】:全溶
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。
菠蘿粉
【別名】:鳳梨、菠蘿速溶粉、菠蘿果粉、菠蘿提取物。
【英文名】:Pineapple powder
【拉丁名】:Ananas comosus
【提取部位】:果實(shí)
【主要成分】:多糖,大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)等。
【化學(xué)成分】:含大量的果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等成分。尚含一種酵素,可以分解蛋白質(zhì).尤其以維生素C含量。
【規(guī)格】:食品級(jí) 100% 10:1 15:1
【外觀】:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
【顏色】:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
【氣味】:天然菠蘿味
【產(chǎn)品性狀】:淡黃色粉末
【目數(shù)】:100%通過80目
【溶解性】:全溶
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。