微波茶葉殺青設(shè)備產(chǎn)品介紹：
微波茶葉殺青設(shè)備茶葉微波殺青、烘干設(shè)備是我公司工程技術(shù)人員與制茶專家共同研制開發(fā)的專門為茶葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設(shè)計(jì)的制茶專業(yè)微波茶葉殺青設(shè)備。
微波茶葉殺青設(shè)備利用微波加熱原理，茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。
微波茶葉殺青設(shè)備結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
微波茶葉殺青設(shè)備設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、性能可靠、操作簡單、維護(hù)方便，微波茶葉殺青設(shè)備與傳統(tǒng)的茶葉殺青、干燥方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、微波茶葉殺青設(shè)備加熱速度。微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)，必須有一個(gè)預(yù)熱過程。
2、微波茶葉殺青設(shè)備加熱均勻。微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上，且熱量不均勻，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生，外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
3、微波茶葉殺青設(shè)備茶葉營養(yǎng)損失少。茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥，在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
4、微波茶葉殺青設(shè)備滅菌、醇化作用大。茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法替代的。
5、微波茶葉殺青設(shè)備茶葉品質(zhì)有所提高。微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)滾筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉，不穩(wěn)定。
6、微波茶葉殺青設(shè)備降低勞動強(qiáng)度。提高工作效率：本設(shè)備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整個(gè)殺青、干燥過程只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強(qiáng)度大，工作環(huán)境差，整個(gè)殺青干燥過程需5-6人。
7、微波茶葉殺青設(shè)備屬于無公害環(huán)保型設(shè)備。微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害環(huán)保型設(shè)備。
微波茶葉殺青設(shè)備功能用途：
通過實(shí)踐證明，微波茶葉殺青設(shè)備有微波殺青、烘干設(shè)備制作的茶葉，其外形色澤、湯色、香氣等因素。微波茶葉殺青設(shè)備均比傳統(tǒng)的制作要好，在殺菌和貨架時(shí)間方面都有明顯提高，微波茶葉殺青設(shè)備便于貯藏、在市場上很受消費(fèi)者歡迎。因此，微波茶葉殺青設(shè)備是茶葉行業(yè)的又一次革命，又一次飛躍，是茶葉加工廠商提高產(chǎn)品質(zhì)量、打造品牌、增強(qiáng)市場度和竟?fàn)幜?、?chuàng)建無公害環(huán)保型企業(yè)等方面的綠色生產(chǎn)設(shè)備。
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