醫(yī)藥級(jí)苯甲酸鈉抑菌劑藥典標(biāo)準(zhǔn)cp2020

醫(yī)藥級(jí)苯甲酸鈉抑菌劑藥典標(biāo)準(zhǔn)cp2020

苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對(duì)分子質(zhì)量為144.12，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。

苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。 [1] 

中文名苯甲酸鈉外文名Sodium benzoate別    名安息香酸鈉化學(xué)式C7H5NaO2分子量144.12CAS登錄號(hào)532-32-1EINECS登錄號(hào)208-534-8熔    點(diǎn)436 ℃水溶性易溶密    度1.44 g/cm3外    觀白色結(jié)晶性粉末應(yīng)    用防腐劑安全性描述S24/25危險(xiǎn)性符號(hào)R36/37/38危險(xiǎn)性描述Xi

應(yīng)用

1、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等

2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑

3、防腐劑；抗微生物劑。

4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。

5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

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