決明子膠廠家 決明子膠生產(chǎn)廠家 決明子膠價格
1.簡介
決明子膠簡介:
性狀優(yōu)質(zhì)決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴鋮s后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。
2.性狀
該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑?;無臭;潮濕后,易為細(xì)菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯仿或醚中不溶。
3.用途
用途 在食品工業(yè)中,決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途??勺鳛樵龀韯?;穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。