酵母抽提物廠家 酵母抽提物生產(chǎn)廠家 酵母抽提物價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
中文別名:酵母萃取物;酵母提取物;酵母膏英文名稱:yeast英文別名:Radix scutellariate = Root of BaikalSkullcap; L-linalyl acetateCAS: 8013-01-2EINECS:232-387-9
二、性狀
淺黃色至黃色粉末
三、用途
1、方便面調(diào)料0.5—4.0面身0.5—1.5調(diào)料包中添加可增強(qiáng)產(chǎn)品的鮮味、醇厚感,提高產(chǎn)品適口性和營(yíng)養(yǎng)。面身中添加可以改善和提高面餅的口感,增加營(yíng)養(yǎng)。
2、雞精0.5—4.0有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量,更容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。有效增鮮,使雞精的香味,口感醇厚、鮮美,提升產(chǎn)品檔次。
3、食用香精2-15%作為香精基料,提供口感及香氣的載體,使香精效果更充分體現(xiàn)
4、肉制品0.2—1.0
增強(qiáng)色澤;烘托肉風(fēng)味,掩蔽不良?xì)馕叮辉鰪?qiáng)產(chǎn)品鮮美感,改善產(chǎn)品肉質(zhì)原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使組織更致密,切面更光滑