雙層殺菌鍋概述
雙層殺菌鍋就是雙層水浴式殺菌鍋,上下兩個(gè)罐。上罐是熱水罐,下罐是殺菌罐。上罐的主要作用是儲(chǔ)存熱水,下罐的主要作用是殺菌。
雙層殺菌鍋的選用
雙層殺菌鍋肉制品選用的比較多,也叫肉制品殺菌鍋。當(dāng)然也不僅用于肉制品的殺菌。豆制品,玉米,蛋品,塑料瓶飲料,等等很多產(chǎn)品都可以選用。雙層殺菌鍋的主要結(jié)構(gòu)
01.上罐,02.下罐,03.支架,04.管路,05.表閥,06.水泵,07.肉制品殺菌鍋電控系統(tǒng),08.水循環(huán)系統(tǒng),09.肉制品殺菌鍋保溫系統(tǒng),10.殺菌盤(pán),11.托盤(pán)車(chē),12.周轉(zhuǎn)小推車(chē)。常用的雙層殺菌鍋型號(hào)
01. 直徑900肉制品殺菌鍋,桶長(zhǎng)1800,容積1.32m3。全自動(dòng)/半自動(dòng),電熱/蒸汽。02. 直徑1000肉制品殺菌鍋,桶長(zhǎng)1800,容積1.64m3。全自動(dòng)/半自動(dòng),電熱/蒸汽。
03. 直徑1200肉制品殺菌鍋,桶長(zhǎng)3600,容積4.46m3。全自動(dòng)/半自動(dòng),蒸汽。
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01. 噴淋殺菌鍋