肉桂醛
英文名稱:Cinnamic aldehyde,cinnamaldehyde,β-phenylacrolein。
分子式:C9H8O。
結(jié)構(gòu)簡式:C6H5CHCHCHO。
分子量:132.16
CAS:104-55-2
EINECS號: 203-213-9
FEMA:2286
海關(guān)編碼:291229900
毒性LD50(mg/kg):大鼠經(jīng)口2220 。
肉桂醛理化指標(biāo):
密度: 1.046-1.052
熔點(℃):-7.5℃ 。
折光率(20℃): 1.619-1.623
比重(25/25℃):1.046-1.050
酸值: ≤1.0%
沸點(℃): 253(常壓)。
外觀:肉桂醛無色或淡黃色液體。
香氣:肉桂醛有強(qiáng)烈的桂皮油和肉桂油的香氣,溫和的辛香氣息,不應(yīng)有辣味,香氣強(qiáng)烈持久。桂醛較桂醇香氣清強(qiáng)。
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