大家好，今天我們講講冷凍干燥機(jī)的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

冷凍干燥機(jī)是采用真空冷凍干燥技術(shù)，其原理是將含水的樣品預(yù)先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法。經(jīng)過(guò)冷凍干燥的樣品，它的生物、化學(xué)及物理特性基本不會(huì)變，易于長(zhǎng)期保存，在加水后可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)，同時(shí)保持其原有的生化特性。所以冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用范圍廣，在食品、化工、生物制品等領(lǐng)域都有應(yīng)用。

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