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全自動(dòng)水浴殺菌釜

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更新時(shí)間:2023-08-10 11:15:34瀏覽次數(shù):241

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全自動(dòng)水浴式殺菌釜 全自動(dòng)水浴式殺菌釜采用高溫、高壓熱水對(duì)包裝成形食品進(jìn)行快速殺菌或滅菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速而均勻,可以大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品率,降低損耗率之目的,同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象,并能使物料保持在色質(zhì)和風(fēng)味,使熱對(duì)物料的影響減少到很少的程度,節(jié)省能源。

詳細(xì)介紹

一、全自動(dòng)水浴式殺菌釜定義

全自動(dòng)水浴式殺菌釜 全水式是指殺菌過(guò)程中殺菌鍋中全部充滿加熱介質(zhì)(熱水),罐或瓶始終浸在水中(故又稱浸水式)的加熱方式。

噴淋式殺菌釜定義:是指殺菌過(guò)程中,殺菌鍋?lái)敳炕騻?cè)部噴淋加熱方式,罐或瓶被熱水噴灑的加熱方式。通常用于瓶裝、罐裝食品的殺菌。

側(cè)部噴淋式殺菌釜定義:通常用于袋裝食品的殺菌,并在殺菌時(shí)置于多層式殺菌藍(lán)中

二、全自動(dòng)水浴式殺菌釜作用

全自動(dòng)水浴式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理,尤其適用于高粘度和大容量之制品,例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚(yú)罐頭、米飯等回轉(zhuǎn)式殺菌釜產(chǎn)品。

三、全自動(dòng)水浴式殺菌釜用途

全自動(dòng)水浴式殺菌釜通常用于瓶裝、罐裝、蒸煮袋裝食品的殺菌。

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