德昊全自動200kg 薯片生產(chǎn)線

全自動薯片生產(chǎn)流水線200kg/H視頻：

全自動薯片生產(chǎn)流水線200kg/H

---------  電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱

• 全自動薯片流水線概述：

產(chǎn)量成品: 200kg /h ，需原料800kg/h

薯片厚度：1.5mm

原料：純土豆、馬鈴薯、紅薯、地瓜

• 工藝流程：

土豆原料浸泡提升--清洗去皮--挑選輸送--提升輸送--切片（高速切片機）--漂洗（去淀粉）--漂燙（護色）--震動去水--風干--油炸--震動去油--風冷--拌粉調(diào)味--自動稱重（半自動）包裝（沖氮氣）

• 薯片生產(chǎn)線具體過程：

1、去皮：土豆先由土豆清洗去皮機進行清洗和去皮。

2、切割：去皮后的土豆經(jīng)高速切薯片機切成薯片。

3、漂洗：切好的薯片進入臭氧消毒漂洗機，將表面的粘液漂洗干凈。

4、漂燙：漂洗干凈的薯片進入漂燙機漂燙，以鈍化薯片中的氧化酶，防止色澤劣變，加快脫水。

5、震動瀝水：經(jīng)過漂燙后的薯片進入震動瀝水機去除多余水分。

6、油炸：去水后的薯片，由提升輸送機送到油炸機進行油炸處理。

7、瀝油（風干提升）：油炸后的薯片，經(jīng)風干提升機進行瀝油處理

后，送入拌料機進行調(diào)味。

8、拌料：拌料機具有傾角式調(diào)味滾筒，全自動控制轉(zhuǎn)速和物料的容量，配備自動送粉裝置，可調(diào)節(jié)送粉量的大小，將薯片和調(diào)味粉充分混合。

9、稱重包裝：調(diào)好味的薯片，由提升輸送帶送往包裝機器進行包裝或充氮氣包裝，多數(shù)配套自動稱重包裝機。

• 包裝尺寸：

1.10g--150g 或者客戶要求設(shè)計包裝

2.包裝膜適應(yīng)： 30mm---250mm

3.車間面積：300平米至少。我公司提供規(guī)劃設(shè)計，水電布局建議。

• 如何制作更好的薯片:

好薯片色澤均勻，酥脆可口。不糊保持土豆原有的味道。

其他加味薯片:加入不同的調(diào)味粉，通過輥式攪拌機得到不同口味的薯片。影響薯片色澤和脆度的主要因素有:馬鈴薯原料、薄片厚度、焯水時間和溫度、油炸工藝。

1. 切片厚度:切片厚度為 0.8mm / 1.0mm / 1.5mm / 2.0mm

2. 熱燙時間和溫度:水溫:90 度，熱燙時間:120m-180m。

3. 油炸時間:180-200 度，油炸時間:120-150 秒。

4. 馬鈴薯材質(zhì):低糖。淀粉含量高，干物質(zhì)含量高 20% -25%。橢圓形，大小適中。

1. 德昊機械專業(yè)生產(chǎn)流水線設(shè)備： 冷凍薯條流水線、薯片生產(chǎn)線、魚罐頭生產(chǎn)線、麻花生產(chǎn)線、蔬菜水果加工處理生產(chǎn)線等，歡迎來廠參觀洽談。德昊機械你身邊的朋友！