詳細(xì)介紹
大型不銹鋼高壓蒸煮鍋有電加熱,燃?xì)饧訜?,蒸汽加熱、電磁加熱四種加熱方式,客戶可自行選擇。大型不銹鋼高壓蒸煮鍋多用于肉制品,豆制品,骨頭,醬料產(chǎn)品的蒸煮熬制可縮短,降低蒸煮成本。 設(shè)備配有壓力表和安全閥可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)升溫,自動(dòng)保溫,自動(dòng)計(jì)時(shí)等特點(diǎn)。采用半球形鍋體設(shè)備雙層帶夾套,蒸汽或者導(dǎo)熱油通過夾套打入鍋體內(nèi)部,實(shí)現(xiàn)蒸煮濃縮功效,設(shè)備帶法蘭密封蓋,可縮短蒸煮時(shí)間,與常規(guī)蒸煮鍋相比熱、加熱均勻。大型不銹鋼高壓蒸煮鍋 采用液壓自動(dòng)開蓋設(shè)計(jì),法蘭快開設(shè)計(jì),螺栓手動(dòng)開蓋三種方式。另外根據(jù)客戶蒸煮工藝不同,可帶內(nèi)筐,帶攪拌,底部出料結(jié)構(gòu),使用更方便。
高壓煮鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,它的高溫高壓功能,大大縮短了物料蒸煮的時(shí)間,節(jié)約了能源。
水的沸點(diǎn)為100°,沸騰后再加熱只能加快水的氣化而不能增加溫度,高壓蒸煮鍋把水相當(dāng)緊密的封閉起來,水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸汽不能擴(kuò)散到空氣中,只能保留在高壓鍋內(nèi),就使高壓鍋內(nèi)部的蒸汽不能擴(kuò)散到空氣中,只能保留在高壓鍋內(nèi),就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓,也使水要在鍋內(nèi)高于100°時(shí)才沸騰,因此高壓蒸煮鍋內(nèi)部就構(gòu)成高溫高壓的環(huán)境,產(chǎn)品會(huì)在更短的時(shí)間內(nèi)做熟,而且更酥軟。
高壓蒸煮鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的,在高壓鍋內(nèi)的壓力不斷的上升,鍋的排氣裝置會(huì)在氣壓達(dá)到程度時(shí)把蒸汽排出,保證使用安全。
高壓蒸煮鍋主要用于奶品和糖果、飲料、藥物及其他元素和各種藥物在配合后進(jìn)行攪拌均勻貯存作用,是制造八寶粥、飲品、飲料、制藥廠家的設(shè)備。
參數(shù)
型號(hào) | 加熱功率KW | 桶體尺寸mm | 外形尺寸mm | 總功率kw | 重量kg |
100L | 24 | 600*650 | 1400*1200*1500 | 25 | 210 |
300L | 24 | 800*750 | 1600*1250*1550 | 25 | 270 |
600L | 48 | 1000*800 | 1800-1300-1700 | 49 | 320 |
800L | 60 | 1200*900 | 2000*1400*1800 | 61 | 410 |
1000L | 80 | 1300*1100 | 2200*1500*1800 | 81 | 580 |