詳細(xì)介紹
一、原理及設(shè)備結(jié)構(gòu):
1、原理:
利用浸在發(fā)酵液中的轉(zhuǎn)子迅速旋轉(zhuǎn),導(dǎo)致液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運(yùn)動(dòng),慢慢會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)子附近的壓力越來(lái)越大,所以通用式發(fā)酵罐轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)子變的更快了。由于轉(zhuǎn)子的空膛與大氣相通,發(fā)酵罐外的空氣通過(guò)過(guò)濾器不斷地被吸入,隨即甩向葉輪外緣,再通過(guò)異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉(zhuǎn)子的攪拌,又使氣液在葉輪周圍形成強(qiáng)烈的混合流,空氣泡被粉碎,氣液充分混合
2、設(shè)備結(jié)構(gòu);
全自動(dòng)雙聯(lián)發(fā)酵罐就是整個(gè)系統(tǒng)全部采用自動(dòng)化控制的發(fā)酵罐(包含種子罐和發(fā)酵罐),安全、可靠、穩(wěn)定、效率高。全自動(dòng)雙聯(lián)發(fā)酵罐為一套系統(tǒng),主要包括種子罐、發(fā)酵罐、補(bǔ)料罐、無(wú)菌空氣過(guò)濾系統(tǒng)、發(fā)酵過(guò)程自動(dòng)控制系統(tǒng)、附屬設(shè)備、管道閥門系統(tǒng),是集機(jī)械和控制一體化的工程。
二、設(shè)備參數(shù)及性能特性:
二、設(shè)備參數(shù)及性能特性:
項(xiàng)目 | 技 術(shù) 參 數(shù) |
公稱容積 | 5L、7L、10L、15L、20L、30L、50L、100L、200L、300L |
裝液系數(shù) | 65-80%,70% |
罐體配置 | 不銹鋼SUS316L/SUS304材質(zhì); |
夾套控溫,優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計(jì); | |
內(nèi)表面拋光,Ra≤0.6μm;外表面拋光或亞光處理(玻璃噴丸); | |
大視角長(zhǎng)條視鏡,pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備; | |
罐蓋配有火焰接種口和補(bǔ)料備用接口等 | |
攪拌系統(tǒng) | 頂入式機(jī)械攪拌系統(tǒng);無(wú)菌機(jī)封系統(tǒng);直流攪拌電機(jī)(10L及以下)或交流電機(jī); |
標(biāo)配2層平直葉輪,一級(jí)高效消泡槳;另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選; | |
可調(diào)速,數(shù)字化設(shè)定轉(zhuǎn)速控制 | |
結(jié)構(gòu)方式 | 落地式框架結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)緊湊,節(jié)省空間,布局合理,易于操作 |
通氣系統(tǒng) | 深層通氣,全不銹鋼管路; |
玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示,壓力表顯,手動(dòng)閥門調(diào)節(jié)流量; | |
配備不銹鋼外殼的高效除菌過(guò)濾器,過(guò)濾精度0.01μm; | |
需外源壓縮空氣,配備優(yōu)質(zhì)除水穩(wěn)壓裝置,持續(xù)穩(wěn)定供氣; | |
pH控制 | 在線檢測(cè),1路或2路蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加堿或酸液進(jìn)行調(diào)節(jié); |
進(jìn)口pH電極,可高溫蒸汽消毒 | |
溶氧(DO) | 在線檢測(cè),范圍0-99%或0-200%; |
進(jìn)口DO電極,可高溫蒸汽消毒; | |
補(bǔ)料控制 | 標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵時(shí)間比例流加補(bǔ)料,流加量累積顯示、記錄 |
消泡方式 | 傳導(dǎo)式泡沫電極,泡沫異常狀況自動(dòng)報(bào)警; |
標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵自動(dòng)/手動(dòng)流加消泡劑,流加量累積顯示、記錄 | |
控制系統(tǒng) | 應(yīng)用工業(yè)級(jí)Ebio控制系統(tǒng),采用西門子PLC控制器; |
32位真彩色觸摸屏操作界面,功能齊全、運(yùn)行穩(wěn)定(C型或AUTOBIO2000型); | |
滅菌方式 | 在位全自動(dòng)滅菌,手動(dòng)控制,需接外源飽和蒸汽 |
設(shè)備特點(diǎn) | 在位全自動(dòng)滅菌,安全可靠,培養(yǎng)基濃度準(zhǔn)確; |
大視角縱向視鏡觀測(cè)清晰; | |
接種方式多樣可靠(標(biāo)配火焰接種口,差壓接種口等多種形式可選); | |
落地式罐型美觀大方,操作方便; | |
在保證功能的前提下簡(jiǎn)化管路系統(tǒng),易于使用和維護(hù); | |
配置梅特勒-托利多自動(dòng)稱重系統(tǒng)。 |
三 、適用范圍及應(yīng)用場(chǎng)景:
適用于酸奶及乳酸菌飲料母液發(fā)酵、及真菌培植、種子發(fā)酵、食用菌發(fā)酵,可加熱、保溫及冷卻,為全封閉衛(wèi)生型發(fā)酵專用設(shè)備,目前已廣泛地用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業(yè)。
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