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更新時間:2021-08-23 22:13:23瀏覽次數(shù):373次
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【微波豆腐片、豆內(nèi)膨化設(shè)備,膨化機】是利用微波能快速加熱,使物料中的水分快速吸收微波后短時間汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)
【微波豆腐片、豆內(nèi)膨化設(shè)備,膨化機】是利用微波能快速加熱,使物料中的水分快速吸收微波后短時間汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味。因此,微波膨化廣泛應(yīng)用于豆腐皮、豆腐片、煙草、面粉、淀粉類食品(如玉米、大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。
【微波豆腐片、豆內(nèi)膨化設(shè)備,膨化機】產(chǎn)品展示
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