荷葉堿是荷葉中的一種阿樸啡型生物堿，為荷葉中的主要降脂活性成分，以曬干粉碎的荷葉為原料，采用纖維素酶預(yù)處理、稀乙酸浸提，超聲波輔助提取一系列方法提取而成。