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中藥保健酒的問題:
酒體光澤度差,瓶底易產(chǎn)生比較嚴重的沉淀,影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)
中藥保健酒沉淀其主要原因是:
中藥保健酒是以白酒或黃酒為酒基,添加一些中藥材,通過發(fā)酵,浸泡或藥液與酒勾兌生產(chǎn)的具有保健功效的酒。
1.以白酒為基酒生產(chǎn)的中藥保健酒的混濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質(zhì)引起,引起失光的膠體物質(zhì)的粒徑僅為納米級,普通的硅藻土過濾由于精度低,故很難達到要求。
2.以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題較白酒型的更復雜。這是由于中藥提取液中物質(zhì)成分比較復雜,部分物質(zhì)在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質(zhì)等發(fā)生反應,生成一些新的聚合物,導致酒體的混濁沉淀現(xiàn)象。
: 孫經(jīng)理!
保健酒超濾設備的典型應用:
藥酒超濾、中藥保健酒超濾、海洋生物酒超濾、養(yǎng)生酒超濾、鹿血酒超濾、鹿茸酒超濾、海馬酒超濾、鹿鞭酒超濾、人參酒超濾、枸杞酒超濾等
客戶安裝現(xiàn)場照片: