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超聲波提取法英文名：Ultrasonic Extraction, UE

定義：超聲提取法是利用超聲波的空化作用、機(jī)械效應(yīng)和熱效應(yīng)等加速胞內(nèi)有效物質(zhì)的釋放、擴(kuò)散和溶解，顯著提高提取效率的提取方法。又稱為超聲波萃取， 準(zhǔn)確的應(yīng)該稱為超聲波輔助提取。

原理：超聲提取的主要理論依據(jù)是超聲的空化效應(yīng)、熱效應(yīng)和機(jī)械作用。當(dāng)大能量的超聲波作用于介質(zhì)時(shí)，介質(zhì)被撕裂成許多小空穴，這些小空穴瞬時(shí)閉合，并產(chǎn)生高達(dá)幾千個(gè)大氣壓的瞬間壓力，即空化現(xiàn)象。超聲空化中微小氣泡的爆裂會(huì)產(chǎn)生*的壓力，使植物細(xì)胞壁及整個(gè)生物體的破裂在瞬間完成，縮短了破碎時(shí)間，同時(shí)超聲波產(chǎn)生的振動(dòng)作用加強(qiáng)了胞內(nèi)物質(zhì)的釋放、擴(kuò)散和溶解，從而顯著提高提取效率。超聲波提取法是采用超聲波輔助溶劑進(jìn)行提取，其特點(diǎn)為超聲波產(chǎn)生高速、強(qiáng)烈的空化效應(yīng)和攪拌作用破壞植物藥材的細(xì)胞，使溶劑滲透到藥材細(xì)胞中縮短提取時(shí)間，提高提取率.

1、可作生物和植物細(xì)胞破碎；

2、可作生物和植物有效成份萃取；

3、可作中草藥有效成份的低溫提?。?/p>

4、可作BCR元素形態(tài)萃取；

5、低能量狀態(tài)可激活細(xì)菌；

6、高能量狀態(tài)可殺死活細(xì)菌；

7、可用于DNA提取和DNA剪切；

8、可用于基因?qū)耄?/p>

9、可用于原酒的催陳處理；

10、可用于打破植物種子的休眠狀態(tài)，以提高出芽率和早熟期；

11、可用于兩項(xiàng)不同質(zhì)的溶液聚合。

超聲波提取優(yōu)點(diǎn)

1.提取效率高：超聲波*的物理特性能促使植物細(xì)胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，提取率比傳統(tǒng)工藝顯著提高達(dá)50—500%；

2.提取時(shí)間短：超聲波強(qiáng)化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得*提取率，提取時(shí)間較傳統(tǒng)方法大大縮短2/3以上，藥材原材料處理量大；

3.提取溫度低：超聲提取中藥材的*溫度在40—60℃，對(duì)遇熱不穩(wěn)定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護(hù)作用，同時(shí)大大節(jié)能能耗；

4適應(yīng)性廣：超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數(shù)種類(lèi)中藥材和各類(lèi)成分的提取；

5.提取藥液雜質(zhì)少，有效成分易于分離、純化；

6.提取工藝運(yùn)行成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著；

7.操作簡(jiǎn)單易行，設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)方便。

提取率提高50%—500%

提取時(shí)間（分鐘）縮短2/3以上

提取溫度為40—60℃，保護(hù)有效成份

國(guó)家中藥現(xiàn)代化工程技術(shù)研究中心在超聲波提取中藥材工藝方面，已做過(guò)多種藥材、復(fù)方和多種化學(xué)萬(wàn)分如黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、萜醌類(lèi)、香豆素木脂素類(lèi)、生物堿類(lèi)的超聲波提取與傳統(tǒng)提取方法的比較，確定中藥材浸出率與超聲時(shí)間、功率、頻率的關(guān)系，溶媒濃度與浸出率的關(guān)系等，建立*工藝條件。