食品冷凍干燥機

一、概 述

      真空冷凍干燥技術(shù)是目前上先進的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標本等領(lǐng)域。

 

二、工作原理

所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預(yù)處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。

 

三、產(chǎn)品簡介

      SJFD系列真空凍干燥設(shè)備是我公司在吸收*技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)同行產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，開發(fā)研制出來的新一代食品加工設(shè)備，是本公司長期為食品加工工業(yè)服務(wù)所作的新貢獻 
  SJFD系列真空冷凍干燥設(shè)備主要包括：食品預(yù)凍系統(tǒng)、干燥倉系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、清洗消毒系統(tǒng)。

 

四、產(chǎn)品特點

    1.真空系統(tǒng)采用水封泵+油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作?？山档湍芎?，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì)，進而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。

    2. 加熱為封閉式水循環(huán)系統(tǒng)，采用三通調(diào)節(jié)閥自動調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)的供熱量，控制加熱板溫度，并由氮氣自動定壓，保證熱水工作溫度至120℃。

    3.采用后置式及下置式捕水冷阱，與分體外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路設(shè)計流暢，捕水均勻，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨單項循環(huán)制冷的*方式，較通用的供液方式相比，制冷供液穩(wěn)定性好，易操作。中小型設(shè)備可采用氟利昂制冷，由膨脹閥調(diào)節(jié)供流量。

 

應(yīng)用范圍：

食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。 

營養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。 

醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應(yīng)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。 

 

其      它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標本制作，特殊材料制備等的應(yīng)用，可收到*的效果。 

 

為滿足更多客戶需求，寧波雙嘉儀器有限公司現(xiàn)推出經(jīng)濟型10平方食品真空冷凍干燥機(盤裝量約100公斤）！

 

價格非常實惠，凍干產(chǎn)量大，適合肉制品，果蔬，棗，菌等食品類工業(yè)加工需求，詳細參數(shù)如下：

Technical Parameters 技術(shù)參數(shù)

F10M

Laboratory Machine Picture

凍干箱Chamber
凍干箱材料 Chamber Material	不銹鋼AISI 304 Stainless steel AISI 304
層板（長度1800mm) Shelves	6塊寬度800mm,一塊680mm; （長度1890mm）
層板材料 Shelves Material	鋁合金
托盤材料 Shelf Material	304不銹鋼
托盤數(shù)量	470*400,48個；340*400數(shù)量8個
層板表面積 Shelve surface area	10m2
層板間距（約） Shelve spacing （Approx.）	39mm
層板的溫度范圍  Shelves temperature range	-30 ~ +100℃
前門(圓形)  Front door	不銹鋼AISI 304 （AISI 304）
鎖門方式  Locking	手動鎖門  Manual locking
捕水冷阱Condenser
材料 Material	不銹鋼AISI 304 ，內(nèi)置不銹鋼盤管 Stainless steel AISI 304; inside with coils
冷阱凝冰能力 Condenser icing capacity	100千克  100 Kg
低溫度 Lowest temperature	＜-45℃
冷凝器降溫：從+20℃到-40℃  Condenser cooling: From +20℃ to -50℃	<40分鐘（如果室溫低于25℃） <40 min（Room temperature< 25℃）
前門(圓形)  Front door (Round)	不銹鋼AISI 304 ，內(nèi)置不銹鋼判官  Stainless steel AISI 304; inside with coils
熱力循環(huán) Thermal circulation
循環(huán)泵 Circulation pump	格蘭富
硅油  Silicone oil	硅油  Silicone oil
硅油加熱  Silicone oil heating	加熱器 Heater
真空裝置 Vacuum System
真空泵  Vacuum pump	70L/S
羅茨泵	70L/S
凍干箱終真空  Chamber ultimate vacuum	≤20Pa
抽空時間：從1 x 10-3到1 x 10-1mbar Evacuation: from1 x 10-3 to 1 x 10-1mbar	<40分鐘 <40 min
裝機功率 Power request	22kw千瓦 22 KW
平均耗電量	3.5度電/公斤料
制冷裝置 Refrigeration System
冷凝器內(nèi)能達到的低溫度 Condenser lowest temperature	-55℃（室溫低于25℃） -55℃（Room temperature less than 25℃）
制冷功率（約-50℃） Refrigeration power (Approx. -50℃)	15千瓦 15KW
設(shè)備冷卻 Cooling	水冷 water cooled
壓縮機 Compressor	半封閉壓縮機15P  half sealed compressor
壓縮機與冷卻水的耗電功率 Compressor and cooling water power consumption	9千瓦 9KW
儀器Instrument
壓力表 Pressure gauge	中國臺灣品牌
產(chǎn)品溫度探頭 Product temperature probe	3枚PT-100 3 set PT-100
溫度控制計  temperature controller	PT-100  PT-100
工作電壓 Working voltage	24V
控制Control
控制模塊 Control module	雙嘉PLC
數(shù)字輸入 Digital input	8
數(shù)字繼電器輸出 Digital relay output	12
尺寸和重量 Size and weight
凍干機大小（約） Freeze dryer size	3120（長）1350（寬）2400(高) mm
重量（約） Weight (Approx.)	3000千克  3000 Kg
供應(yīng)Supply
電壓Voltage	380V
安裝要求
環(huán)境溫度 Environment temperature	< 30℃

 

 *實際技術(shù)參數(shù)以簽訂合同為準.

*actual technical parameters refer to contract*