雙層水浴式殺菌鍋 烤鴨蛋滅菌鍋很多做鴨蛋的客戶都會(huì)選擇水浴式殺菌，這是為什么呢，因?yàn)樗∈綒⒕鞔┩噶?qiáng)，殺菌*。并且臥式殺菌鍋出料方便，我們都會(huì)配上專門的配套筐子，方便客戶進(jìn)出料。水浴式殺菌鍋采用雙層結(jié)構(gòu)，上下罐體一樣大，這樣使用起來上罐的熱水足夠下鍋使用，水能夠*的把產(chǎn)品漫過來，殺菌效果好烤鴨蛋滅菌鍋。想要選擇一款好的設(shè)備，就來諸城重諾。

雙層水浴式殺菌鍋 烤鴨蛋滅菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，烤鴨蛋滅菌鍋則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮烤鴨蛋滅菌鍋，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。