趙縣廣瑞生物制品有限公司
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CAS號:56-40-6
分子式: C2H5NO2
英文名稱: Glycine
英文同義詞: Aminoacetic acid; H-Gly-OH; Glycine, USP Grade, Molecular Biology Grade; Glycine, Free Base; glycocoll; Glycine, MB Grade (1.12008); Glycine (Pharm Grade); Glycine (Tech Grade); Glycine (Feed Grade); Glycine (Food Grade); Glycine BP; Glycine 99.0+ % for analysis; Gly
EINECS號: 200-272-2
分子量: 75.07
熔點: 182℃
【食品行業(yè)應用】【氨基酸】
氨基酸【甘氨酸及其代謝】甘氨酸除了構(gòu)成蛋白質(zhì)外,還參與合成多種重要的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì),如血紅蛋白、細胞色素等的卟啉環(huán)、嘌呤堿、甘氨膽酸及肌酸等。
肌酸的生物合成,首先在腎內(nèi)經(jīng)轉(zhuǎn)脒基酶催化下,甘氨酸從精氨酸獲得一個脒基,形成胍基乙酸及鳥氨酸。