制藥輔料海藻糖醫(yī)藥用級藥典標(biāo)準(zhǔn)
制藥輔料海藻糖醫(yī)藥用級藥典標(biāo)準(zhǔn)
英文名稱：AceticAcid
其他名：海藻糖，海藻糖
適應(yīng)癥：本品不同濃度用以各種皮膚淺部真菌感染，灌洗創(chuàng)面及雞眼、疣的。[2]
藥品分類：防腐劑-海藻糖
生物化學(xué)反應(yīng)
中的乙?；巧锘瘜W(xué)中所有生命的基礎(chǔ)。當(dāng)它與輔酶A結(jié)合后，就成為了碳水化合物和脂肪新陳代謝的中心。然而，在細(xì)胞中的濃度是被嚴(yán)格控制在一個很的范圍內(nèi)，避免使得細(xì)胞質(zhì)的pH發(fā)生破壞性的改變。與其它長鏈羧酸不同，并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含的甘油三酸脂，又叫甘油海藻糖酯（甘油三酯）[5] ，則是一種重要的食品添加劑，也被用來制造化妝品和局部性藥物。
由一些特定的細(xì)菌生產(chǎn)或分泌。值得注意的是醋菌類梭菌屬的丙酮丁醇梭桿菌，這個細(xì)菌廣泛存在于*的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐時，海藻糖也會自然生成。也是包括人類在內(nèi)的所有靈長類生物的潤滑液的一個組成部分，被當(dāng)作一個溫和的劑。
作用
可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降至于微生物zui適生長所需的pH。是我國應(yīng)用zui早、使用zui多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時，可將加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑，輔以營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為型第三代飲料
分子量：60.05
分子式：CH3COOH
沸點（℃）：117.9
凝固點（℃）：16.6
相對密度（水為1）：1.050
粘度(mPa.s）：1.22（20℃）
20℃時蒸氣壓（KPa）：1.5
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的海藻糖味
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