藥用級(jí)吐溫80符合2015藥典 科研制藥輔料吐溫80有哪些作用 四川產(chǎn)藥用級(jí)吐溫80

用途      本品具有優(yōu)良的乳化、分散、潤(rùn)濕等性能。在食品工業(yè)中，用作冰淇淋，面包、糕點(diǎn)、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。用量為0.1%～0.5%，以防止奶油食品飛濺、食品老化，并改善品質(zhì)、增加光澤、改進(jìn)口感、提柔軟性。尤其是對(duì)奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可單獨(dú)使用，亦可與甘油酯、蔗糖酯等食品乳化劑共同使用，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。還廣泛用于級(jí)化妝品、輕紡、醫(yī)藥工業(yè)作增溶劑，亦廣泛用于紡織、油漆、乳化、農(nóng)藥、印刷、石油等行業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、柔軟劑、抗靜電劑。

在乳制品中的應(yīng)用       蛋白飲料中常使用的有吐溫60(HLB值14.9)和吐溫80 (HLB值15.0)。由于其HLB值較，又遠(yuǎn)于等HLB值的蔗糖酯等乳化劑，通常與HLB值的單甘酯、司盤、蔗糖酯等合用，以適應(yīng)各類蛋白飲料的需要。

在植物蛋白乳飲料中常用的乳化劑以蔗糖酯和單甘酯、司盤、吐溫、卵磷脂為主。通常以兩種以上的乳化劑配合使用，這樣效果比單一使用時(shí)更好。乳化劑的添加量一般為油脂量的12%左右。

穩(wěn)定性和貯存條件       吐溫類表面活性劑比較穩(wěn)定，對(duì)電解質(zhì)、弱酸及弱堿穩(wěn)定；遇強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)逐漸皂化；其油酸酯易于氧化，貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物。過(guò)氧化物、重金屬離子、溫度升、光照射，水溶液自氧化加，聚氧乙烯鏈斷裂，同時(shí)水解生成脂肪酸。吐溫80水溶液在pH值3～7.6時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定，水解度zui。吐溫應(yīng)置于密閉容器中，避光、陰涼干燥處貯存

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2.用途：吐溫在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，在烘焙食品中可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑等而用于面包、蛋糕、冰淇淋和起酥油等。（聚山梨酯輔料）

穩(wěn)定性和貯存條件       吐溫類表面活性劑比較穩(wěn)定，對(duì)電解質(zhì)、弱酸及弱堿穩(wěn)定；遇強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)逐漸皂化；其油酸酯易于氧化，貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物。過(guò)氧化物、重金屬離子、溫度升、光照射，水溶液自氧化加，聚氧乙烯鏈斷裂，同時(shí)水解生成脂肪酸。吐溫80水溶液在pH值3～7.6時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定，水解度zui。吐溫應(yīng)置于密閉容器中，避光、陰涼干燥處貯存?；瘜W(xué)性質(zhì)   本品為琥珀色油狀液體，相對(duì)密度1.00±0.05，粘度0.40～0.60 Pa·s（25℃），閃點(diǎn)288℃，HLB值10.0。溶于礦物油、玉米油、二氧六環(huán)、溶纖素、甲醇、乙醇、海藻糖乙酯、苯胺及甲苯、石油M、棉子油、丙酮、四L化碳。還溶于5%嘗試的硫酸，聚乙烯醇、硫酸鈉和L化鋁中，在水、乙M、乙二醇中呈分散狀。（聚山梨酯輔料）

3用途    本品廣泛用于石油開采和運(yùn)輸，醫(yī)藥，化妝品，油漆顏料，紡織，食品，農(nóng)藥。在洗滌劑生產(chǎn)和金屬表面防銹清洗等方面用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑、潤(rùn)滑劑、柔軟劑、抗靜電劑、防銹劑、整理劑、降粘劑等等。

4用途    用作乳化劑、潤(rùn)濕劑，滲透劑、擴(kuò)散劑等，也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%黃油，一般油中加量1%左右。（聚山梨酯輔料）

5用途    用作增溶劑、擴(kuò)散劑、抗靜電劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等（聚山梨酯輔料）

用途      用作氣相色譜固定液，用于醇、酮、酯類的分離及脂肪酸和烴類的分離

用途      作O/W型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與司盤-60、司盤-65、司盤-80混合使用。我國(guó)

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