藥用級碳酸氫鈉 符合2015藥典 有注冊證
藥用級碳酸氫鈉 符合2015藥典 有注冊證
中文名碳酸氫鈉
英文名Sodium Bicarbonate
別 稱小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda
化學(xué)式NaHCO?
分子量84.01
CAS登錄號(hào)144-55-8
EINECS登錄號(hào)205-633-8
熔 點(diǎn)270℃（分解）
水溶性7.8g/100ml，18℃
密 度2.159 g/c? （固體）
外 觀白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末
安全性描述碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)*分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。
制備
氣相碳化法
將碳酸鈉溶液，在碳酸鈉中通過二氧化碳碳化后，再經(jīng)分離干燥，即得成品。Na?CO?+ CO?（g）+ H?O == 2NaHCO?
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