詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）馬口鐵易開蓋應(yīng)用于罐頭包裝已越來(lái)越普及，但有些罐頭廠使用易開蓋時(shí)間不長(zhǎng)，不清楚易開蓋應(yīng)用的關(guān)鍵點(diǎn)，還執(zhí)行原來(lái)平底蓋的工藝，導(dǎo)致出現(xiàn)不...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）常壓殺菌，通過(guò)熱蒸汽使蛋白質(zhì)變性而殺滅微生物的方法。濕熱穿透力強(qiáng)，滅菌效果較干熱好。 ①煮沸或流通蒸汽滅菌：常壓下沸水和蒸汽的溫度是...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）菌包是用袋裝的培養(yǎng)基植料（如棉籽殼）接入菌種再經(jīng)過(guò)大棚培養(yǎng)和溫控培養(yǎng)做成的。生產(chǎn)食用菌時(shí)，只要保持特定的溫度和濕度以及菌包內(nèi)的水分，...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）碳鋼也叫碳素鋼，指含碳量Wc小于2.11%的鐵碳合金。碳鋼除含碳外一般還含有少量的硅、錳、硫、磷。在碳鋼殺菌鍋的生產(chǎn)必定讓殺菌的效果...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）用于發(fā)酵過(guò)程作為活細(xì)胞催化劑的微生物，包括細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌四大類。來(lái)源于自然界大量的微生物，從中經(jīng)分離并篩選出有用菌種，再...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）咸鴨蛋，中國(guó)特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋"、“腌鴨蛋"、“青果"。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài)，在市場(chǎng)上也備受青睞。...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）很多人都會(huì)食用早餐粥，但是你知道嗎？早餐粥砸保質(zhì)期限竟然能夠保存180天。不好人聽過(guò)不敢再吃，不過(guò)專家表示經(jīng)過(guò)高溫殺菌的杯裝早餐粥Z...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）很多人都會(huì)食用早餐粥，但是你知道嗎？早餐粥砸保質(zhì)期限竟然能夠保存180天。不好人聽過(guò)不敢再吃，不過(guò)專家表示經(jīng)過(guò)高溫殺菌的杯裝早餐粥Z...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）豬蹄又叫豬腳、豬手。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥"。 近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）豆腐干，中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本*，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）近日，歐盟表示大豆或豆腐等植物基產(chǎn)品，不能再用奶或牛油等乳制品名稱銷售。對(duì)此，相關(guān)出口企業(yè)應(yīng)對(duì)包裝進(jìn)行相應(yīng)改變。豆制品是我們?nèi)粘Ｉ?..

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）殺菌鍋在我們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用隨處可見。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要半自動(dòng)高溫殺菌鍋，通過(guò)殺菌鍋的殺菌過(guò)程，不但可以延長(zhǎng)...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）高壓殺菌技術(shù)是指將食品放人液體介質(zhì)中，加100MPa-1000MPa的壓力作用一段時(shí)間后，如同加熱一樣，殺滅食品中的微生物的過(guò)程。。...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）鹵蛋，又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。但是怎樣*保存食物...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）做食品銷售生意的德州蔡前不久在利津縣某食品公司采購(gòu)了一批一級(jí)雞爪，共1萬(wàn)余斤。在向銷售商支付完貨款后，蔡在購(gòu)買的該批產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）說(shuō)起殺菌鍋大家或許會(huì)很陌生，但是，在生活中我們會(huì)與之遇到！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場(chǎng)里買的罐頭、真空食品，其都用到不銹鋼高溫...

詳細(xì)摘要： （張冉）V（df66808）中藥起源于中國(guó)。中藥是指以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，有著*的理論體系和應(yīng)用形式，用于預(yù)防和治療疾病并具有康復(fù)與保健作用的天然藥物及其加工代用...