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L-谷氨酸原料廠家價(jià)格

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產(chǎn)品型號(hào)L-谷氨酸原料

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更新時(shí)間：2017-11-22 14:10:38瀏覽次數(shù)：390次

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成都嘉葉生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

L-谷氨酸原料廠家價(jià)格作用：在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，* 12.4%（以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ） ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。

詳細(xì)介紹

L-谷氨酸原料廠家價(jià)格

生產(chǎn)廠家楊主管

L-谷氨酸簡(jiǎn)介：

CAS號(hào)：56-86-0
EINECS號(hào):200-293-7
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
純度：>99.0%(T)
形狀：白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇、極易溶于甲酸。
含量：99%
包裝：25kg編織袋。
L-谷氨酸作用：在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，* 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量zui多的一種調(diào)味劑。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。在醫(yī)藥工業(yè)方面：是非必需氨基酸，它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 “ 要素膳 ” 的原料之一，在臨床上使用。

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