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富馬酸
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中文名稱：富馬酸原料
英文名稱：Fumaric acid
中文別名：富馬酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸
CAS 號：110-17-8
分 子 式：C4H4O4
分 子 量：116.07
含 量：99%
用 途: 在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時(shí)，它有澀味，是酸味zui強(qiáng)的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好.
性 狀：單斜晶系無色針狀或小葉狀結(jié)晶，有水果酸味。 溶解性 微溶于水溶于乙醇。
規(guī) 格: 25公斤/紙板桶
包 裝：塑料編織袋內(nèi)襯塑料袋，凈重25公斤；塑料桶，凈重25公斤。可按客戶要求進(jìn)行特殊包裝
貯 存：本品應(yīng)放置于陰涼、干燥通風(fēng)處，防止受熱、受潮和太陽直接照射
富馬酸原料藥供應(yīng) 富馬酸原料藥供應(yīng)
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