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拉絲蛋白想要快速烘干的方法立威告訴您?微波烘干

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟南市

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更新時間:2017-07-31 14:03:39瀏覽次數(shù):404

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產(chǎn)品簡介

植物拉絲蛋白是20世紀60年代在歐美等發(fā)達國家興起的,因其可取代高脂肪、高熱量的肉類食品,又稱“仿真肉“;我國從20世紀90年代開始出現(xiàn)大豆組織蛋白,經(jīng)歷10多年的發(fā)展,現(xiàn)今植物拉絲蛋白的產(chǎn)業(yè)已初具成效。植物拉絲蛋白一般狀態(tài)為干燥的淡黃色固形物(水分含量約10%,水分活度Aw約0.43),如果把它放到水里泡幾分鐘,就會蓬松起來,很像半熟的普通瘦肉。拉絲蛋白想要快速烘干的方法立威告訴您?微波烘干

詳細介紹

近兩年,世界各地研究機構(gòu)都對大豆蛋白的營養(yǎng)價值和保健功效給予了高度關(guān)注,并將其廣泛應(yīng)用于食品藥品行業(yè)。其保健功效主要有:降低血漿膽固醇水平,防治心血管疾病;阻止尿鈣流失,促進骨質(zhì)健康;拉絲蛋白供應(yīng)廠家的拉絲蛋白主要用于肉丸、貢丸、香腸、熱狗腸、臘腸、親親腸、肉餡等肉制品和油炸類魚糜制品以及素魚、素蝦、素雞等素食與麻辣肉串、方便面料包等休閑食品。

拉絲蛋白想要快速烘干的方法立威告訴您?微波烘干

 植物拉絲蛋白于上世紀60年代在歐美等發(fā)達國家興起,因其可取代高脂肪高熱量的肉類食品,結(jié)合健康飲食文化而迅速流行。中國內(nèi)地從上世紀90年代開始出現(xiàn)大豆組織蛋白,經(jīng)歷10多年的發(fā)展已出具成效,但產(chǎn)品主要集中在低成本高產(chǎn)量的普通大豆組織蛋白中。拉絲蛋白供應(yīng)廠家大政素食的拉絲蛋白具有以下特點:賦予肉質(zhì)感;替肉并降低成本,提高其使用性價比;口感改良效果;汁液流出抑制效果;熱收縮抑制效果;油脂流出抑制效果;纖維形成效果;組織形成協(xié)同效果。

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微波干燥特點:

1.干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;

2.干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;

4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;

5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

6.易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量,帶來經(jīng)濟效益!

售后服務(wù):公司負責設(shè)備的安裝調(diào)試,技術(shù)服務(wù)和操作培訓。產(chǎn)品實行三包,保修一年,終身技術(shù)服務(wù)。保修期內(nèi),設(shè)備出現(xiàn)的任何故障,公司將在接到通知后2小時內(nèi)給予客戶回復信息,24小時內(nèi)派出技術(shù)人員到位協(xié)助用戶解決實際問題,一年內(nèi)免費更換零配件。

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