產(chǎn)品展廳收藏該商鋪

您好 登錄 注冊

當(dāng)前位置:
長沙萬德機械設(shè)備有限公司>技術(shù)文章>如何正確熬煮中藥?

技術(shù)文章

如何正確熬煮中藥?

閱讀:1537          發(fā)布時間:2018-4-3

1.煎藥用具:以砂鍋、瓦罐為佳,搪瓷罐次之,不銹鋼鍋亦可,忌用鋼、鐵、鋁等器皿,因其性質(zhì)不穩(wěn)定,易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響療效。

2.煎藥用水:古時曾用長流水、井水、雨水、泉水、甘瀾水或米泔水等煎煮;現(xiàn)多用自來水、井水或蒸餾水等,但總以水質(zhì)潔凈新鮮為好。
3.煎煮火候:有文火、武火之分。文火,又稱慢火,即使藥液溫度上升、水液蒸發(fā)緩慢的火候;武火,又稱急火,即使藥液溫度上升、水液蒸發(fā)迅速的火候。藥物煎煮的火候與時間,需根據(jù)其性能而定。一般來說,解表藥、清熱藥宜武火煎煮,時間宜短,煮沸后煎3~5分鐘即可;補益藥需文火慢煎,時間宜長,煮沸后再續(xù)煎30~60分鐘。具體用火,需遵醫(yī)囑。
4.煎煮方法:先將藥材浸泡30~60分鐘,加水量以高出藥面二指(2厘米)為度。一般中藥需煎煮兩次,第二煎加水量與藥平齊。兩次煎取的藥液去渣濾凈混合后,分2~3次服用(煎兩遍,兌一起,喝三次)。某些藥物因質(zhì)地不同,煎法較特殊,處方上需加以注明,歸納起來包括:先煎、后下、包煎、另燉、烊化、沖服、泡服、煎湯代水等,詳述如下:
(1)先煎:一些有效成分難溶于水的金石、礦物或介殼類藥物,應(yīng)打碎先煎,煮沸20~30分鐘,再下其它藥物同煎,以使有效成分充分析出,如磁石、代赭石、生鐵落、生石膏、寒水石、紫石英、龍骨、牡蠣、海蛤殼、瓦楞子、珍珠母、石決明、紫貝齒、龜板、鱉甲等。此外,如附子、烏頭等藥力較強,毒副作用也較強的藥物,宜先煎30~60分鐘后,再下它藥,久煎可緩和其藥力,降低其毒性,更利于安全用藥。
(2)后下:一些氣味芳香的藥物,久煎的話其有效成分易于揮發(fā),從而降低藥效,所以須在其它藥物煎沸5~10分鐘后放入,如薄荷、青蒿、香薷、木香、砂仁、沉香、白豆蔻、草豆蔻等。此外,有些藥物雖不屬芳香藥,但久煎亦能破壞其有效成分,如鉤藤、大黃、番瀉葉等,亦須后下。
(3)包煎:一些粘性強、呈粉末狀或帶有絨毛的藥物,宜先用紗布袋裝好,再與其它藥物同煎,以防止藥液混濁、沉于鍋底、加熱時引起焦化、糊化或刺激咽喉引起咳嗽等,如蛤粉、滑石、青黛、旋復(fù)花、車前子、蒲黃、灶心土等。
(4)另燉:某些貴重藥材,為了更好地煎出其有效成分,還應(yīng)單獨另燉2~3小時,煎液可以另服,也可與其它煎液混合后服用,如人參、西洋參、鹿茸等。
(5)烊化:某些膠類藥或粘性較大的藥物,為避免入煎后粘鍋或粘附于其它藥物上,可單用水或黃酒將其加熱溶化后,用煎好的藥液沖服;也可將其放入其它藥物煎好的藥液中加熱烊化后服用,如阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠及蜂蜜、飴糖等。
(6)沖服:某些貴重藥物,用量較輕,為防止散失或浪費,常需研成細(xì)末用溫開水或放入其它藥物煎液中沖服,如麝香、牛黃、珍珠、羚羊角粉、猴棗、馬寶、西洋參、鹿茸、人參、蛤蚧等;某些藥物,根據(jù)病情需要,為提高藥效,也常研成散劑沖服,如三七、花蕊石、白及、紫珠草、血余炭、棕櫚炭、全蝎、蜈蚣、僵蠶、地龍、烏賊骨、瓦楞子、海蛤殼、延胡索等;某些高溫容易破壞藥效或有效成分難溶于水的藥物,也只能做散劑沖服,如雷丸、鶴草芽、朱砂等;此外,還有一些液體藥物如姜汁、藕汁、竹瀝汁、荸薺汁、鮮地黃汁等也須沖服。
(7)泡服:某些有效成分易溶于水或久煎容易破壞藥效的藥物,可用少量開水或放入其它藥物煎液中趁熱浸泡,加蓋悶潤,以減少揮發(fā),半小時后去渣服用,如藏紅花、番瀉葉、胖大海等。
(8)煎湯代水:某些藥物為了防止其與其它藥物同煎而使煎液混濁,難于服用,宜先煎后取其上清液代水,再煎煮其它藥物,如灶心土等。此外,某些藥物質(zhì)地輕,用量多,體積大,吸水量大如玉米須、絲瓜絡(luò)、金錢草等,也須煎湯代水用。
5.服藥時間:湯藥一般每日一劑,煎兩次,分2~3次服用,兩次間隔4~6小時。臨床用藥時,可根據(jù)病情酌情增減,如急性病、熱性病可一日二劑;慢性病、寒性病可二日一劑。至于飯前還是飯后服用,則主要取決于病變的部位和性質(zhì):一般來講,病在胸膈以上者如眩暈、頭痛、目疾、咽痛等宜飯后服;病在胸腹以下,如胃、肝、腎等藏府疾患,則宜飯前服;某些對胃腸有刺激性的藥物,宜飯后服;補益藥多滋膩礙胃,宜空腹服;治瘧藥宜在瘧疾發(fā)作前兩小時服;安神藥宜睡前服;慢性病宜定時服;急性病、嘔吐、驚厥及石淋、咽喉病等須煎湯代茶飲者,可不定時服。
6.服藥方法:一般宜溫服,但解表藥要偏熱服,服后還須溫覆蓋好衣被,或進熱稀粥一碗,以助汗出;寒證用熱藥宜熱服,以幫助藥力祛寒;熱證用寒藥宜冷服,以防止格拒于外;真熱假寒者,須寒藥溫服;真寒假熱者,須熱藥冷服;此外,危重病人宜少量頻服;嘔吐患者可濃煎藥汁,少量頻服;神志不清或因其它原因不能口服時,可采用鼻飼給藥法。另外,在服用發(fā)汗、瀉下、清熱藥時,若藥力較強,須注意患者個體差異,一般得汗、得瀉、熱降后即停藥,適可而止,不必盡劑,以免汗、下、清熱太過,損傷人體正氣。
附:
1.為什么要自己煎藥,不要袋煎?
煎藥機袋煎一般只煎一遍,且煎前多不浸泡,更不分先煎后下等,所以煎出來的藥汁多清湯寡水,藥力極淡;更有甚者,藥汁若多則棄之,若少則兌水,所以療效極差。亦不推薦找人代煎,因自己煎藥的話,鼻能嗅其味,目能觀其形,耳能聞其聲,膚能受其熏,且心亦隨之而靜,故療效更佳。
2.若嫌每天煎藥太浪費時間怎么辦?
可將兩劑藥同煎,水量增倍,煎好后的藥汁分兩天喝;喝不完的,可用冰箱冷藏,再喝時加熱。
3.藥汁太苦,難以下咽怎么辦?
只須將藥汁晾涼些,然后用吸管喝即可。

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復(fù)您~

對比框

產(chǎn)品對比 二維碼 意見反饋

掃一掃訪問手機商鋪
在線留言