在食品中的微生物按照其對人類有無危害可分為兩類。一類是有益菌；例如酵母菌、乳酸菌等，可用來釀造美酒或腌制咸菜；另一類是有害菌，例如大腸菌群及其他腸道性致病菌，它們會引起食物中毒或引發(fā)傳染病。

    食品的微生物檢測內(nèi)容比較多。其中，反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細菌污染指標是菌落總數(shù)和大腸菌群。食品中的細菌數(shù)量一般是以單位（g、ml）食品中細菌的個數(shù)來計，常用菌落總數(shù)來表示。利用菌落總數(shù)一方面可以起到監(jiān)督食品的清潔狀態(tài)的作用，另一方面可以用來預測食品的保藏期。大腸菌群是腸道致病菌污染的指示菌，它一般直接或間接來自人與溫血動物糞便。食品中如檢出大腸菌群，就表示食品曾受到污染。

    菌落總數(shù)和大腸菌群是食品的衛(wèi)生指標，絕大部分食品都需要檢驗這兩個指標是否合格。其中，菌落總數(shù)培養(yǎng)時間是48小時，大腸菌群的檢測時間也在24到72小時之間。按照國標要求，菌落總數(shù)和大腸菌群是食品企業(yè)出廠時必須檢驗的項目。

     除衛(wèi)生指標之外，食品中還需檢驗是否含有致病菌（致病菌不得檢出），包括霉菌和酵母菌以及沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。致病菌的種類很多，并非所有食品所檢致病菌都相同，常檢的致病菌有沙門、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等。

    當然，我們也不用怕，一般食品都是按照產(chǎn)品和原材料等所屬的衛(wèi)生標準來確定檢測合格的。

    微生物過濾微檢膜單獨包裝或預分布的無菌膜可用于菌落計數(shù)、顆粒測試、微檢以及無菌測試等。膜過濾器由硝酸纖維素（纖維素酯混合物）、醋酸纖維素或再生纖維素等材料制成，可選擇帶網(wǎng)格或不帶網(wǎng)格，不同材質(zhì)的膜，帶或不帶疏水邊緣等不同類型。

     無菌、帶網(wǎng)格的膜過濾器因其的特性與優(yōu)勢從而廣泛使用于常規(guī)的微生物質(zhì)量控制。無論是單獨包裝或預分布，膜過濾器都是即用型，并且每支過濾器都獨立包裝，在節(jié)約預備時間的同時能提供zui高的安全性。每一個獨立的封條都標有過濾器識別號和批號。

    膜過濾器有多種不同的孔徑和三種類型的材質(zhì)。硝酸纖維素（纖維素酯混合物）過濾器含有硝酸纖維素和醋酸纖維素的混合物，能確保的截留效果和高流速性能，適用于光學菌落計數(shù)。醋酸纖維素則結(jié)合了高流速，熱穩(wěn)定性，同時具有低吸附的性能特點。 過濾器有多種顏色，可與菌落或微粒形成強烈對比，使得菌落的定量計數(shù)和識別都變得容易而可靠。

    過濾微檢膜益處在于：
可靠的回收率
0,45µm過濾器 根據(jù)ISO 7704標準
高流量膜可用于更快的工作流程
可視的網(wǎng)格線使菌落計數(shù)變得簡單輕松
預分布版本搭配Microsart e.motion分布器使用可獲得高通量下快速、可靠、全自動的膜分布。

     好了，以上便是今天給大家做的微生物過濾微檢膜的相關知識普及啦，您學會了嗎？