詳細(xì)介紹
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中文名稱: 硫代薄荷酮
中文同義詞: 2-(1-巰基-1-甲基乙基)-5-甲基環(huán)己酮;8-巰基馬來酮;對(duì)-薄荷-8-硫醇-3-酮;8-巰基薄荷酮;對(duì)-蓋烷-3-酮-8-硫醇;對(duì)-巰基-對(duì)-蓋烷-3-酮;對(duì)-薄荷-8-硫醇-3-酮, CIS + TRANS;對(duì)-薄荷-8-硫醇-3-酮, CIS + TRANS, TECH
英文名稱: P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE
英文同義詞: 2-(1-mercapto-1-methylethyl)-5-methyl-cyclohexanon;PUGELONE MERRCAPTAN;PULEGONE MERCAPTAN;P-MENTHAN-3-ONE-8-THIOL;P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE;THIOMENTHONE;FEMA 3177;8-MERCAPTOMENTHONE
CAS號(hào): 38462-22-5
分子式: C10H18OS
分子量: 186.31
EINECS號(hào): 253-953-1
含量:97%
包裝:1kg/塑料瓶
化學(xué)性質(zhì) 淡黃色液體。具有黑加侖似芳香風(fēng)味。系各種立體異構(gòu)體的混合物。沸點(diǎn)62℃(13.3Pa),旋光度[α] D20反式體-32°(甲醇中),順式體+40°(甲醇中)。不溶于水,溶于醇類。
天然品存在于布枯葉油等中。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、熱帶水果、桃子等香精。強(qiáng)烈的果香香韻,略帶甜氣,是配制熱帶水果和肉桂型水果香味料*的成分,在配制黑加侖、水蜜桃等食品香味料中起重要作用。
硫代薄荷酮 38462-22-5硫代薄荷酮 38462-22-5
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