單甘脂原料藥生產(chǎn)廠家/樣品發(fā)售

單甘脂原料藥生產(chǎn)廠家/樣品發(fā)售單甘脂
食品級單甘脂，食用單甘脂
性狀： 
乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水中及熱的油脂。 
特性及應(yīng)用： 
具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。 
1、用于果蔬汁（肉）飲料、蛋白飲料類，植物飲料，固體飲料及乳酸菌飲料，具有良好的乳化、乳濁穩(wěn)定性能。 
2、用于起酥油、植脂奶油，乳化穩(wěn)定體系作用。 
3、用于面包，能與面粉中的谷蛋白發(fā)生強烈作用，提高發(fā)酵面團的持氣性，使面包的體積和彈性大為增加。 
使用方法和使用量： 
蛋白飲料類，植物飲料類及乳酸菌飲料中，大用量為2.0g/Kg，固體飲料中大用量為20.0g/Kg，起酥油大用量3.0g/Kg，面包用面團調(diào)節(jié)劑5.0g/Kg
包裝：25kg/桶或25kg/袋

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