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廣東熱科烘干節(jié)能設備有限公司
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所 在 地佛山市
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更新時間:2019-02-25 18:21:54瀏覽次數:684次
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粉絲烘干機一、粉絲傳統(tǒng)工藝生產過程1、工藝流程原料處理→粉碎→過濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。2、制作方法(1)選薯。選表面光滑、無病蟲害、無青頭、大小適中的紅薯,去小留大(2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐,放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根須。(3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎,再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水,磨得越細越好,使細胞內的淀粉顆粒盡量磨出,以提高出粉率
現代的粉絲生產已經采用流水化的工業(yè)生產線來進行生產,提高了生產效率,衛(wèi)生條件和質量口感的得到了保證。其生產工藝流程包含:選料→和漿→制粉→老化→冷凍→松絲→抓粉計量→烘干→粉絲成品。其中烘干環(huán)節(jié)往往采用天然氣鍋爐、燃油鍋爐或者電加熱進行供熱烘干。這些烘干方式在實際應用中存在污染嚴重,控溫慣性大不穩(wěn)定,烘干效果不*,操作勞動強度大,人工成本高等問題。而采用南方熱科空氣能烘干熱泵進行加熱烘干則解決了這些問題,具有節(jié)能環(huán)保,安全性高,穩(wěn)定性好,色澤均勻*,干爽透明,彈性好不易折斷,烘干質量等級高,智能化操作,運行成本低等優(yōu)點
粉絲烘干機1)首先將成型后的粉絲制成餅狀,再送入冷庫冷凍10小時后立即送至烘干機內;
2)將餅狀的粉絲放入烘干機的烘干模內固定好,然后進行*溫度區(qū)進行烘干,*溫度區(qū)的溫度從70℃逐漸遞增至80℃,時間控制在1?3分鐘;
3)*溫度區(qū)烘干后的粉絲進入第二溫度區(qū),第二溫度區(qū)的溫度從80℃逐漸遞減至70℃,時間控制在4分鐘,在第二溫度區(qū)烘干兩2分鐘后,將粉絲自動翻餅一次;
粉絲烘干機4)第二溫度區(qū)烘干后的粉絲進入第三溫度區(qū),第三溫度區(qū)的溫度從70℃逐漸遞增至76℃,時間控制在2?5分鐘;
5)將第三溫度區(qū)出來后的粉絲在常溫下自然冷卻,然后包裝即可。
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