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廣州福滔微波設備有限公司
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產(chǎn)品型號FT—60S
品 牌其他品牌
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地廣州市
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更新時間:2019-01-14 10:15:12瀏覽次數(shù):515次
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自動化程度 | 全自動 |
微波里外同時加熱的原理,在短時間內訊速產(chǎn)生膨化效果,使檳榔殼膨帳,內部釬維發(fā)生變化,使其軟化,膨松,明顯增加口感,香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
微波膨化焙烤的特點:能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性
產(chǎn)品名稱:微波檳榔膨化機
產(chǎn)品型號:FT—60S
微波輸出功率:60KW
設備工作電壓:三相380V±10%
微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ
工作環(huán)境:0-55 ℃、相對濕度≤80%
外型尺寸:11500×1600×1600mm
傳輸帶寬度:800 mm,
微波里外同時加熱的原理,在短時間內訊速產(chǎn)生膨化效果,使檳榔殼膨帳,內部釬維發(fā)生變化,使其軟化,膨松,明顯增加口感,香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
微波膨化焙烤的特點:能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1)、微波膨化焙烤的同時,伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能更大限度的保持其營養(yǎng)成分。
2)、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
3)、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
4)、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能更大限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%,微波則能達到60~90;對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%,而微波處理則到84%,并且不影響原有風味,是果蔬食品深加工,獲得綠色食品的良好手段。
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