凍干技術是一種將水分子從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的干燥方法，其優(yōu)點在于能夠保持物料的原有結(jié)構和營養(yǎng)成分，從而得到高質(zhì)量的凍干產(chǎn)品。然而，傳統(tǒng)的凍干設備往往存在能耗高、生產(chǎn)效率低等問題，限制了其在工業(yè)化生產(chǎn)中的應用。為此，硅油凍干技術應運而生。
硅油凍干機以密閉的真空環(huán)境下進行加熱、凍結(jié)、升溫、脫水等步驟，利用硅油作為熱媒介實現(xiàn)物料的快速冷卻和均勻加熱，并通過恰當?shù)目刂普婵斩群蜏囟葋碚{(diào)整凍干過程中的壓力和速率，從而保留原有的形態(tài)和性質(zhì)，并且具有較高的凍干速率和較低的能耗。
與傳統(tǒng)的制冷劑（如液氮）相比，硅油具有更佳的熱導率和穩(wěn)定性，可以更好地保證冷卻速率和溫度均勻性，從而避免物料的局部結(jié)晶和熱應力，保證了凍干品質(zhì)的穩(wěn)定性。同時，硅油不會像傳統(tǒng)制冷劑一樣需要頻繁更換，可以降低設備維護成本和污染風險。
硅油凍干機在制備各類凍干制品方面具有廣泛的應用前景。在藥品生產(chǎn)領域，其已經(jīng)成為常規(guī)的生產(chǎn)工藝之一，如肝素、人血白蛋白、疫苗等都是采用硅油凍干技術生產(chǎn)的產(chǎn)品；在食品工業(yè)中，如咖啡、茶葉、水果干等的加工也可以采用硅油凍干機來提高生產(chǎn)效率和保持品質(zhì)。
除此之外，隨著人們對生物材料的需求不斷增加，硅油凍干機還被廣泛應用于生物醫(yī)學領域的細胞、組織、酶、菌種等生物制品的制備。由于這些生物制品較為復雜，通常需要特定的凍干工藝來實現(xiàn)高效的保存和運輸，而硅油凍干機正是滿足這一需求的理想工具。