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甘氨酸鹽酸鹽

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產品型號6000-43-7

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更新時間：2019-12-11 13:57:07瀏覽次數：373次

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蘇州瀅科生物科技有限公司

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產品簡介

CAS號	6000-43-7	產地	國產
分子式	C16H21N3OS2	級別	食品級

用途：食品添加劑：在人造肉中用作調味劑。醫(yī)藥工業(yè)中用作治療胃酸缺乏癥，提供鹽酸來源。
性質：白色針狀或白色結晶性粉末,25℃微溶于甲醇、乙醇。

詳細介紹

甘氨酸鹽酸鹽

分子式：C₁₆H₂₁N₃OS₂ 分子量：335.4874

用途：食品添加劑：在人造肉中用作調味劑。醫(yī)藥工業(yè)中用作治療胃酸缺乏癥，提供鹽酸來源。

性質：白色針狀或白色結晶性粉末,25℃微溶于甲醇、乙醇。

CAS NO.:6000-43-7

項目	指標
含量	98.5％～101.5％
氯化物	30.0～32.5％
pH值	1.0～2.0
砷鹽％	≤0.0003
重金屬（以Pb計）％	≤0.002
灰分％	≤0.1
干燥失重％	≤0.2
密度：	1.27g/cm3
熔點：	178-182℃
沸點：	536.2°C at 760 mmHg

1、食品級甘氨酸主要作營養(yǎng)補劑和食品添加劑。調味：與丙氨酸合用于含醇飲料。由于其能一定程度是蝦、墨魚味，可用于調味醬。防腐：對枯草桿菌及大腸桿菌的毓有一定的抑制作用，故可用做魚糜制品、花生醬等的防腐劑。緩沖作用：因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。抗氧化作用 (利用其金屬螯合作用)：添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保質期3～4倍。

2、醫(yī)藥上用作營養(yǎng)輸液也用于制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。

3、我國GB2760-96規(guī)定可用作香料。

4、工業(yè)級甘氨酸主要用于生產除草劑甘磷。

關鍵詞：添加劑防腐劑