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微波殺青機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地鄭州市

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更新時間:2024-08-14 11:30:46瀏覽次數(shù):138次

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品詳情殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟

詳細(xì)介紹

 殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。


    微波茶葉殺青機,利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下,快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分不因高溫而得到破壞,能夠保持茶葉的顏色,有效成分。


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