詳細(xì)介紹
糖化煮沸鍋
麥芽浸漬、糖化兼作麥汁煮沸用,不銹鋼制造、外形采用紫銅板裝飾,采有特種保溫材料保溫。主要部件由攪拌器、加熱器、減速機(jī)等組成。配以粉碎機(jī)和薄板冷卻器,完成從麥芽粉碎到麥汁定型的整個(gè)糖化過(guò)程,生產(chǎn)出適合發(fā)酵要求的定型麥汁。糖化煮沸鍋按攪拌的形式,分為上攪拌和下攪拌兩種;按照上部密封的形式,分為封頭式和法蘭式兩種;按照加熱的形式,分為蒸汽夾層加熱和電加熱兩種形式。
過(guò)濾回旋槽
分為上下兩部分,上層為過(guò)濾槽,供料液用,固液分離;下層為麥汁暫存兼回旋槽,是熱凝固物、酒花與麥汁分離設(shè)備。