干燥設(shè)備 粉碎設(shè)備 混合設(shè)備 反應(yīng)設(shè)備 過濾分離設(shè)備 過濾材料 滅菌設(shè)備 萃取設(shè)備 貯存設(shè)備 傳熱設(shè)備 鍋爐 塔設(shè)備 結(jié)晶設(shè)備 其它制藥設(shè)備
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更新時間:2024-03-07 09:04:46瀏覽次數(shù):388次
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流體食品殺菌設(shè)備指未經(jīng)包裝的乳品,果汁,調(diào)味醬醋等物料。處理這類物料的殺菌設(shè)備有直接加熱式和間接加熱式之分。直接加熱式是以蒸汽直接噴入物料或?qū)⑽锪献⑷氲礁邿岘h(huán)境中進行殺菌,間接加熱式是用板,管換熱器或刮板換熱器對食品進行間接熱交換而實現(xiàn)殺菌。
流體食品殺菌設(shè)備流體食品殺菌設(shè)備就是以食品原料、加工品為對象,通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及除菌,達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化,有效延長食品的保質(zhì)期,并因此降低食品中有害細(xì)菌在存活數(shù)量,避免活菌的攝入引起人體(通常是腸道)感染或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細(xì)菌毒素導(dǎo)致人類中毒。
品安全是一個系統(tǒng)工程,需要一一列出分析解決,即使種類多而雜,但受污染途徑卻一樣,主要為外界污染及自身污染。
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
本文僅列出當(dāng)今*常用的殺菌技術(shù)及解決方案。
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