蓖麻油，是由蓖麻種子提煉而來的植物油，蓖麻油組成成分有：80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸，可燃但不易燃，溶于乙醇，略微溶于脂肪烴，幾乎不溶于水，有輕微揮發(fā)性。

　　蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性質：

　　1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。（區(qū)分蓖麻油與其他油脂）

　　2．粘度比一般油脂高很多

　　3.蓖麻油的流動性好。

　　3．有很強的旋光性。

　　4．介電常數約為4.30，是常見油脂中最高的。

　　5．蓖麻油的相對密度和乙酰值都大于一般油脂。

　　6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。

　　蓖麻油用途

　　用于土耳其紅油、肥皂、塑料、潤滑油等的制造；用于生產日用化妝品、鞋油、醫(yī)藥軟膏，是制取12-羥基硬脂酸的原料；用于生產癸二酸、耐寒增塑劑、潤滑油、香料、紡織工業(yè)用滲透劑、乳化劑等；用于制瀉藥及鋅制劑等;皮革加脂劑；制取硫酸化蓖麻油；皮革涂飾的增型劑、光亮劑；用于制造增塑劑、二元酸、聚氨酯涂料、橡膠、粘合劑、脂肪酸、表面活性劑、絕緣油、液壓油、潤滑油、土耳其紅油、肥皂、聚酰胺-11纖維等。

　　蓖麻油脫水得共軛雙鍵干性油脂。不同條件下加氫可得多種產品，因此，廣泛用于各工業(yè)部門。藥用蓖麻油是刺激性瀉藥。主要作用于小腸，用于導瀉；防粘劑；脫模劑；載體溶劑；保護性涂層。