炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工藝制成的包裝食品，包括：烘炒類和油炸類。面對眾多的炒貨生產(chǎn)企業(yè),國內(nèi)近半數(shù)以上單位還處于手工包裝水平，包裝計量的準(zhǔn)確性不穩(wěn)定，人為因素較大，其中有的企業(yè)配置的包裝設(shè)備陳舊、技術(shù)落后，測量重復(fù)性差。以國內(nèi)浙江某家炒貨食品廠例,這是一家專業(yè)生產(chǎn)各類炒貨的企業(yè), 一年前一直采用傳統(tǒng)的計量方法（傳統(tǒng)定量自動包裝秤），其速度只能達(dá)到25次／分鐘，單袋稱量平均誤差值大于4g，即每袋 （50g）因稱量不準(zhǔn)而多包裝至少4g誤差。以每年4000噸產(chǎn)量計算，企業(yè)*一項每年就損失將近400噸炒貨食品. 而電腦組合秤在包裝精度和速度兩方面的表現(xiàn)比傳統(tǒng)的計量方式有極大提高。目前，業(yè)內(nèi)普遍將多頭秤的稱量誤差定為正偏0.1-1.0g;稱量范圍0-1500g;以上海欽順包裝機(jī)械有限公司的一臺10頭電腦組合秤為例, 稱量速度可達(dá)70次／分鐘，14頭電腦組合秤, 稱量速度可達(dá)130次／分鐘; 為了解決產(chǎn)品計量不準(zhǔn)問題，該企業(yè)嘗試性購買了一臺電腦組合秤（ZH-A10）。使用電腦組合秤，企業(yè)將實際稱量誤差值設(shè)為0-1.0g左右，平均誤差在0.3-0.6g，即每袋炒貨食品（40g）的稱量誤差損失比使用人工稱量時減少了3克以上，通過成本核算證實，電腦組合秤使用不到半年就收回全部投資，現(xiàn)今該企業(yè)在全國各地的分廠都已全部使用。 

 

電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤主要存在以下區(qū)別： 

 

1、電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤的稱量原理不同 

 

傳統(tǒng)定量自動包裝秤是一邊加料一邊稱量，在到達(dá)目標(biāo)重量數(shù)據(jù)之前持續(xù)供料，當(dāng)與目標(biāo)重量相差少許時必須追加一個被稱物，即粗計量之后再進(jìn)行精計量，如被稱物個體較大或較重時就有較大誤差，此為影響其秤量準(zhǔn)確度所在。而電腦組合秤是由多個具有獨(dú)立的進(jìn)料出料結(jié)構(gòu)的稱量單元組成，一般電腦組合秤由8～32個稱重單元組成。電腦利用排列組合原理將各稱重單元的載荷量進(jìn)行自動優(yōu)選組合計算，得出*、zui接近定量值的組合進(jìn)行包裝。例如上海欽順包裝機(jī)械有限公司的一臺10頭電腦組合秤為例，稱量時每個稱重單元都進(jìn)行稱量，并將每個稱量斗的重量數(shù)據(jù)讀入電腦，由電腦進(jìn)行優(yōu)選組合，根據(jù)數(shù)學(xué)組合原理和計算機(jī)技術(shù)，十個稱量單元共能實現(xiàn)1023種組合，電腦從這1023種組合中選出zui接近目標(biāo)重量值的組合。這樣上述人工反復(fù)搭配、且很難實現(xiàn)定量值的工作迎刃而解。電腦組合秤是根據(jù)設(shè)定的重量自動稱量,并自動選取zui接近目標(biāo)重量的組合. 

 

2. 電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤數(shù)據(jù)的可靠性不同 

 

由于傳統(tǒng)定量自動包裝秤是一邊加料一邊稱量，故對傳感器來說是在動態(tài)情況下稱量，如果被稱物受到?jīng)_擊或跳動，都會使傳感器感應(yīng)不穩(wěn)定的重量數(shù)據(jù)而引起誤差，而電腦組合秤的振動供料是對存料斗進(jìn)行的，稱重料斗的稱量是在安定的情況下進(jìn)行的，因此取得的重量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度較高。 

 

3.電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤的落差誤差 

 

這種誤差對于定量自動包裝秤來說是非常顯著的誤差，稱量斗中重量值達(dá)到設(shè)定值時，雖然電磁振動供料器已停止，但停止的一瞬間，稱量斗到振動器的一段被稱物的存在會zui終掉入斗內(nèi)產(chǎn)生所謂的落差誤差，雖然有些定量自動包裝秤利用縮短給料時間來減小落差誤差，但由于受流速、給料均勻度等系統(tǒng)不確定因素的影響，依然存在著不同程度的誤差。而電腦組合秤是由緩沖料斗向稱重料斗供料，稱重料斗*安定后發(fā)出指令要求進(jìn)行稱重，因此不存在落差誤差。 

 

4. 電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤稱量的速度區(qū)別 

 

傳統(tǒng)定量自動包裝秤一般要經(jīng)過粗計量、精計量這一稱量過程，特別是精計量的過程需要一點一點的追加，耗時較長，影響了稱量速度。例如1公斤以下的定量自動包裝秤其稱量速度一般在20～30包/分鐘，而電腦組合秤在電腦的快速優(yōu)選組合運(yùn)算中一般14個稱重單元的秤可達(dá)到100～120包/分鐘，比定量自動包裝秤的稱量速度快4～6倍，且易與各種包裝機(jī)相配合。大大提高了包裝效率，更加適合現(xiàn)代生產(chǎn)管理的需求。 

 

5. 電腦組合秤與傳統(tǒng)定量自動包裝秤稱量的范圍的區(qū)別 

 

準(zhǔn)確度相同的情況下，電腦組合秤的秤量范圍較傳統(tǒng)定量自動包裝秤更大些，一般情況下傳統(tǒng)定量自動包裝秤在同一準(zhǔn)確度下的秤量范圍控制在4倍以內(nèi)，而電腦組合秤在小秤量段的秤量范圍可達(dá)十幾倍。從大量的試驗結(jié)果亦可看出二者存在著秤量范圍的差別。比如在十幾克至1公斤的秤量范圍內(nèi)，電腦組合秤可達(dá)到X（1）級的準(zhǔn)確度等級的要求，尤其在小秤量段內(nèi)更是難得。若想保持準(zhǔn)確度等級不變，傳統(tǒng)定量自動包裝秤只有縮小秤量范圍，形成多段秤量，只能靠生產(chǎn)多臺系列產(chǎn)品，才能實現(xiàn)廠家某一方面的要求。一般的廠家都幾乎不會接受這種現(xiàn)象。這就為其實際應(yīng)用帶來了局限性，達(dá)不到某些生產(chǎn)領(lǐng)域不同包裝規(guī)格（10-1000g）但要求精度差不多的使用要求。 以上為有關(guān)電腦組合秤的優(yōu)勢所在，電腦組合秤的另一重要特點是根據(jù)不同的物料有相應(yīng)的應(yīng)用技術(shù)，如有防水型、易碎物型、易粘物型、混合稱量、個數(shù)稱量等等，能適用各方面的需要.以前我國均依靠日本、澳大利亞等國進(jìn)口，由于價格昂貴，阻礙了電腦組合秤的廣泛應(yīng)用與普及。