扭結(jié)包裝有三種zui基本的扭結(jié)形式：預(yù)成型糖果雙扭結(jié)、小袋式包裝、剪裁和包裝——這是一個適當(dāng)?shù)拿Q，因為捆扎糖果的繩實際上是在一個步驟中完成剪裁和包裝的。
對于預(yù)成型糖果，有兩種類型的機械：縱向扭結(jié)機和橫向扭結(jié)機。縱向扭結(jié)機是相當(dāng)少見的，主要由Bosch和 Tenchi提供，而橫向扭結(jié)機有許多包裝設(shè)備供應(yīng)商提供。
縱向扭結(jié)機使薄膜形成一個長管（類似于一種枕式包裝機）。一旦糖果在里邊定位，一個切刀切斷管子。當(dāng)糖果在管子的中心時，將薄膜扭結(jié)，隨后將兩端進行扭結(jié)。
橫向扭結(jié)機從薄膜上切下一塊然后將糖果包裝在里邊。Sachet包裝機全部是橫向扭結(jié)機。需要指出的是，如果薄膜是印刷的，當(dāng)比較縱向扭結(jié)機和橫向扭結(jié)機時應(yīng)有兩個不同的定向。
縱向扭結(jié)機的主要優(yōu)點是：生產(chǎn)商可以使用很薄的薄膜。然而其缺點是糖果和印刷圖案不能夠?qū)χ小缀跛械募舨煤桶b機都是橫向扭結(jié)機。
扭結(jié)包裝機具有多種速度和生產(chǎn)能力，一些包裝機每分鐘可包裝100塊糖，而另一些包裝機則可達到2000塊。甚至有些正在運行的K型機器可追溯到20世紀(jì)初期，少量手動曲柄形式的機器仍然在使用。
包裝薄膜
正像有許多不同的扭結(jié)包裝機一樣，也有不同的包裝材料。玻璃紙過去占據(jù)著透明扭結(jié)包裝市場。然而，隨著*環(huán)境立法的加強，使其生產(chǎn)變得愈加困難，玻璃紙的可利用性成為一個問題。
對少部分尚存的糖果生產(chǎn)商來說，玻璃紙的生產(chǎn)成本是令人望而卻步的。玻璃紙仍然或許是zui適應(yīng)的材料，技術(shù)上優(yōu)于大多數(shù)其它的薄膜。
蠟紙占據(jù)了止咳糖市場，一些剪裁和包裝產(chǎn)品例如Tootsie Rolls（可可軟糖）的市場。蠟紙是一種便宜的材料，但它有兩個主要的問題 ：蠟在包裝機上堆積，并在較小的程度上在產(chǎn)品上堆積，而且隨著時間的推移，也會對產(chǎn)品的脆性產(chǎn)生影響。
隨著玻璃紙成本的上升，新材料出現(xiàn)了。在上世紀(jì)80年代初期，出現(xiàn)了流延聚丙烯，這種材料目前占據(jù)了預(yù)成型糖果市場。
zui近包括Multifilm公司在內(nèi)的幾家公司推出了一種流延聚丙烯薄膜，該薄膜顯示了玻璃紙的所有優(yōu)點而沒有玻璃紙的缺點。
聚氯乙烯（PVC）薄膜曾經(jīng)和繼續(xù)使用。另外，已經(jīng)出現(xiàn)了聚乳酸（PLA）薄膜。
這些材料的大多數(shù)在現(xiàn)代化扭結(jié)包裝機上工作良好。材料的選擇考慮到成本、感覺和扭結(jié)緊固性。釋放特性，或薄膜不粘到糖上的程度、噪音或者起皺是另外的考慮因素。
在北美，這些薄膜對環(huán)境的影響長期被忽視。在歐洲，對環(huán)境的關(guān)注起著重要作用。在西歐，PVC由于不適合任何的再循環(huán)程序，當(dāng)燃燒時引起很多顧慮，基本上已經(jīng)消失。
由玉米淀粉制成的聚乳酸（PLA）薄膜，缺少糖果需要的阻隔性和釋放性能。因此通常采用聚偏二氯乙烯涂層，以獲得所需的特性，這種特性反過來減少甚至阻礙生物降解。而且這種薄膜有些噪音，因此不宜在電影院使用。
現(xiàn)有的聚酯薄膜在扭2.5圈以上的機器上工作良好，Smarties和類似的產(chǎn)品大多采用這樣的卷筒紙包裝機。流延聚丙烯是可循環(huán)的，有良好的扭結(jié)特性。
材料的選擇也取決于被包裝的產(chǎn)品、產(chǎn)品的形狀和包裝設(shè)備。在美國，硬糖果一般是扭結(jié)包裝的，而一口就吃掉的巧克力大多是枕形包裝的。
在歐洲，情況大不相同。巧克力生產(chǎn)商充分利用扭結(jié)包裝提供的良好保護。在產(chǎn)品裝箱、裝袋、散裝銷售或作為零錢替代品時，扭結(jié)提供突出的緩沖。這些特點，結(jié)合扭結(jié)易于打開的優(yōu)點，在歐洲促使糖果商對巧克力進行扭結(jié)包裝。
目前，市場上的許多扭結(jié)包裝薄膜是以透明、白色或金屬化的形式供應(yīng)的。甚至還有來自專門加工者的條狀金屬化的薄膜。zui近，出現(xiàn)了去金屬化工藝，一種使金屬化薄膜展示一個透明窗口或產(chǎn)品名和標(biāo)志的工藝
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