中文名稱:酵母粉
英文名稱:Yeast extract
CAS:8013-01-2
分子式:無
分子量: 0
規(guī)格:100G,500G,1KG,5KG,25KG
等級:醫(yī)藥級
質量標準:
外觀:黃色至棕色粉末
溶解度(顏色):淺黃色至黃色
溶解度(渾濁度):清澈(10mg/mL,水)
干燥失重:≤10%
熾灼殘渣:12-16%
氯化鈉:≤5%
氮:9-12%
產(chǎn)品應用:用途1、 調(diào)味品。常與其他化學調(diào)味品合并使用,廣泛應用于各種加工食品,如湯類、醬油、香腸、米果等調(diào)味之用。也用作增香劑;營養(yǎng)增補劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;增稠劑;酵母食料。2. 用作生產(chǎn)抗菌霉素的原料。3.營養(yǎng)強化劑。作為B族維生素的強化之用。