【性狀】白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。
【溶解性】易溶于水,微溶于吡啶,不溶于乙醇。
【熔點(diǎn)】230℃
【密度】1.595
【沸點(diǎn)】233°C[3]
【食品級(jí)】牛皮紙袋或紙板桶,一個(gè)包裝凈重25KG。
【醫(yī)藥級(jí)】紙板桶,每桶凈重25KG。
【飼料級(jí)和工業(yè)級(jí)】編織袋裝,每袋凈重25KG。
【運(yùn)輸】防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
【儲(chǔ)存】密封保存,采用塑料袋,外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝,25kg一個(gè)包裝。貯于陰涼通風(fēng)干燥處。
甘氨酸有*的甜味,能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。人體若攝入甘氨酸的量過(guò)多,不僅不能被人體吸收利用,而且會(huì)打破人體對(duì)氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡而影響健康。以為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料,對(duì)青少年及兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育很容易帶來(lái)不利影響。