廠家供應(yīng)生物酶菠蘿蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷售價(jià)格(現(xiàn)貨)
廠家供應(yīng)生物酶菠蘿蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷售價(jià)格(現(xiàn)貨)
菠蘿蛋白酶
產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶
英文名稱:Bromelain ananase
CAS 編號:37189-34-7
包裝規(guī)格:5kg
中文別名 菠蘿酶
用途:
主要用作酶制劑。食品行業(yè)中主要用于啤酒抗寒、肉類軟化和蛋白質(zhì)水解。也可用于面包
和葡萄酒中。醫(yī)藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等原因所引起的炎癥
、水腫和血腫血栓癥的治療。
物化性質(zhì):
白色至淺棕黃無定形粉末、顆?;驂K狀,或?yàn)橥该髦梁稚后w。可溶于水,水溶液無色至
淡黃,有時(shí)有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙mi。主要作用是使多肽類水解為低分子量的
肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。相對分子質(zhì)量約28000~33000,等電點(diǎn)的pH值為
9.35,zui適pH值6~8,zui適溫度55℃。
菠蘿蛋白酶
產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶
英文名稱:Bromelain ananase
CAS 編號:37189-34-7
包裝規(guī)格:5kg
中文別名 菠蘿酶
用途:
主要用作酶制劑。食品行業(yè)中主要用于啤酒抗寒、肉類軟化和蛋白質(zhì)水解。也可用于面包
和葡萄酒中。醫(yī)藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等原因所引起的炎癥
、水腫和血腫血栓癥的治療。
物化性質(zhì):
白色至淺棕黃無定形粉末、顆?;驂K狀,或?yàn)橥该髦梁稚后w??扇苡谒?,水溶液無色至
淡黃,有時(shí)有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙mi。主要作用是使多肽類水解為低分子量的
肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。相對分子質(zhì)量約28000~33000,等電點(diǎn)的pH值為
9.35,zui適pH值6~8,zui適溫度55℃。