微波辣椒粉殺菌機簡介說明
微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用相微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度從而改變細胞膜的通透性能細菌因此營養(yǎng)不良不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂生長發(fā)育受到抑制而干燥殺菌效果且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。
微波辣椒粉殺菌機工作原理
?微波是在電真空器件或半導體器件上通以直流電或50Hz的交流電利用電子在磁場中作特殊運動來獲得的這種運動可以簡單的這樣來解釋一下:介質從電結構看,一類分子叫無極分子電介質,另一類叫有極分子電介質。在一般情況下,它們都呈無規(guī)則排列,如果把它們置于交變的電場之中,這些介質的極性分子取向也隨著電場的極性變化而變化,這就叫做極化。外加電場越強,極化作用也就越強,外加電場極性變化得越快,極化得也越快,分子的熱運動和相鄰分子之間的摩擦作用也就越劇烈。在此過程中即完成了電磁能向熱能的轉換,當被加熱物質放在微波場中時,其極性分子隨微波頻率以每秒幾十億次的高頻來回擺動、摩擦,產(chǎn)生的熱量足以使物料在很短的時間內達到熱干的目的。
技術優(yōu)勢
1、效率高。其生產(chǎn)效率為常規(guī)干燥的4倍;
2、熱分布好。由于微波對水分子的選擇性加熱,物料內部水份高,加熱時由 內向外,與水份擴散方向*而且內外溫差小,不會出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象;
3、易于控制。微波發(fā)生真空度調整等可 通過PLC編程控制,外部裝有的視鏡,可以觀察干燥的全過程;
4、質量好。有效成分由于在低溫下不易分解、破壞,又具 有消毒、滅菌的功效,延長保質期;
5、可根據(jù)用戶的使用要求粉碎;
6、可輸送高黏度及含有氣體及固體顆?;蚶w維的介質, 還可輸送各種腐蝕性介質;
7、能耗經(jīng)濟,自動化程度高