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500--外抽式真空包裝機(jī)新型真空,這一術(shù)語(yǔ)譯自拉丁文vacuo,其意義是虛無(wú)。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在的空間內(nèi),低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱(chēng)為真空。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱(chēng)為真空度(degree ofvacuum),通常用壓力值表示。因此真空包裝實(shí)際上不是*真空的,采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。所以,又將真空包裝稱(chēng)為減壓包裝或排氣包裝。